{"title":"연어 \u0026 케이터링","description":null,"products":[{"product_id":"pastrami-de-saumon-au-citron-confit-360-grammes-p1467","title":"레몬 콩피를 곁들인 연어 파스트라미 360그램","description":"\u003cp\u003e절임 레몬 연어 파스트라미: 지중해의 신선함이 선사하는 화려함\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSo'Boutargue\u003c\/strong\u003e의 \u003cstrong\u003e절임 레몬 연어 파스트라미\u003c\/strong\u003e로 미각을 깨우는 절묘한 풍미의 조화를 경험해 보세요. 지중해 요리 전통에서 영감을 받아 장인의 손길로 재탄생한 이 파스트라미는 연어의 부드러움과 \u003cstrong\u003e절임 레몬(citron confit)\u003c\/strong\u003e의 생기 넘치는 신선함이 어우러져 완벽한 균형의 맛을 선사합니다. 이 특별한 제품은 바다의 품격 있는 풍미와 감귤류의 상큼함이 만난 완벽한 결합을 보여줍니다.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e연어 파스트라미란 무엇인가요?\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e연어 파스트라미\u003c\/strong\u003e는 일반적으로 소고기로 만드는 전통 파스트라미를 혁신적으로 재해석한 것입니다. 여기서는 \u003cstrong\u003e최상급 연어\u003c\/strong\u003e를 사용하여 \u003cstrong\u003e마리네이드, 훈연, 숙성\u003c\/strong\u003e이라는 전통적인 공정을 거쳐 정성스럽게 제조합니다. 이 과정을 통해 연어는 \u003cstrong\u003e부드러우면서도 약간 탄력 있는\u003c\/strong\u003e 식감을 갖게 됩니다. 일반적인 훈제 연어와 달리, 연어 파스트라미는 \u003cstrong\u003e은은한 향이 배어있는 겉면\u003c\/strong\u003e과 숙성을 통해 더욱 깊어진 \u003cstrong\u003e아로마의 풍미\u003c\/strong\u003e가 특징입니다.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e절임 레몬 숙성: 상큼한 풍미의 폭발\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e저희만의 \u003cstrong\u003e절임 레몬 숙성\u003c\/strong\u003e 방식은 연어에 지중해의 터치를 더해 더욱 특별하게 만듭니다. \u003cstrong\u003e절임 레몬 조각\u003c\/strong\u003e은 달콤함과 산미가 어우러진 풍부하고 복합적인 향을 더해줍니다. 이러한 대비 덕분에 \u003cstrong\u003e연어의 부드러움\u003c\/strong\u003e과 레몬의 \u003cstrong\u003e달콤하고 상큼한 노트\u003c\/strong\u003e가 만나 신선하고 화사하며 균형 잡힌 제품이 완성됩니다. 이러한 숙성 과정은 미식가들이 선호하는 풍미의 대비를 극대화하며 입안 가득 맛의 향연을 펼칩니다.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e특별한 미식 경험\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e부드럽고 섬세하게 훈연된 연어\u003c\/strong\u003e: 각 슬라이스는 숙성을 통해 더해진 달콤하고 짭조름한 풍미와 함께 입안에서 녹는 부드러운 식감을 자랑합니다.\u003c\/li\u003e\n\n \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e절임 레몬\u003c\/strong\u003e: 상큼하면서도 살짝 달콤한 절임 레몬은 해산물의 풍미를 한층 끌어올리는 밝고 생기 넘치는 신선함을 더해줍니다.\u003c\/li\u003e\n\n \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e지중해의 향기\u003c\/strong\u003e: 지중해 연안의 전형적인 \u003cstrong\u003e태양을 가득 머금은 레몬\u003c\/strong\u003e의 향은 연어에 가벼움과 세련미를 더합니다.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e절임 레몬 연어 파스트라미를 즐기는 방법\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e절임 레몬 연어 파스트라미\u003c\/strong\u003e는 \u003cstrong\u003e얇게 썰어\u003c\/strong\u003e 구운 컨트리 브레드나 블리니 위에 올려 드시는 것이 가장 좋습니다. 절임 레몬의 신선함은 딜이나 고수와 같은 \u003cstrong\u003e허브\u003c\/strong\u003e와도 완벽하게 어우러집니다. 또한 \u003cstrong\u003e여름 샐러드, 세비체, 신선한 파스타 요리\u003c\/strong\u003e에 곁들이면 감귤의 은은한 향이 연어의 부드러운 맛을 한층 살려줍니다.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e이 파스트라미는 \u003cstrong\u003e해산물 플래터\u003c\/strong\u003e에 곁들이거나, 신선한 레몬 제스트와 굵게 빻은 후추를 뿌려 \u003cstrong\u003e세련된 애피타이저\u003c\/strong\u003e로 즐기기에도 완벽합니다. 한 입 베어 물 때마다 미각을 깨우는 \u003cstrong\u003e상큼하고 균형 잡힌 노트\u003c\/strong\u003e를 경험해 보세요.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSo'Boutargue의 장인 정신으로 탄생한 작품\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSo'Boutargue\u003c\/strong\u003e의 모든 제품은 숙련된 \u003cstrong\u003e장인 정신\u003c\/strong\u003e의 결실입니다. \u003cstrong\u003e절임 레몬 연어 파스트라미\u003c\/strong\u003e는 프로방스에 위치한 저희 아틀리에에서 모든 필렛을 \u003cstrong\u003e수작업으로 준비\u003c\/strong\u003e하고 \u003cstrong\u003e섬세하게 숙성\u003c\/strong\u003e시켜 타의 추종을 불허하는 맛과 식감을 구현합니다. 저희의 염지와 훈연 공정은 전통을 존중하면서도 혁신적인 \u003cstrong\u003e프리미엄 품질\u003c\/strong\u003e을 보장하기 위해 엄격하게 관리됩니다.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSo'Boutargue\u003c\/strong\u003e의 \u003cstrong\u003e절임 레몬 연어 파스트라미\u003c\/strong\u003e는 \u003cstrong\u003e지중해\u003c\/strong\u003e와 그곳의 \u003cstrong\u003e찬란한 풍미\u003c\/strong\u003e에 바치는 헌사입니다. 신선함과 독창성을 추구하는 미식가들에게 안성맞춤인 이 제품은 감귤류의 햇살 아래 더욱 돋보이는 바다의 우아함을 선사합니다. 언제 어디서든 즐길 수 있는 특별한 미식입니다.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e진공 포장된 약 180g 이상의 파베(덩어리) 2개로 구성되어 있습니다.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\n품종: 살모 살라(Salmo Salar)\u003cbr\u003e\n원산지: 노르웨이산 양식\u003cbr\u003e\n성분:\u003cbr\u003e\n연어\u003cbr\u003e\n카마르그 유기농 소금 염지\u003cbr\u003e\n알레르기 유발 물질: 생선\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e영양 성분\u003cbr\u003e\n100g당\u003cbr\u003e\n총 지방 43g\u003cbr\u003e\n포화지방 0.9g\u003cbr\u003e\n콜레스테롤 23mg\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e단백질 18g\u003cbr\u003e\n소금 784mg\u003cbr\u003e\n169Kcal (708Kj)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e냉장 보관하십시오\u003cbr\u003e\n \u003c\/p\u003e","brand":"So'Boutargue","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60925220815182,"sku":"SBT-P1467","price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1080\/4143\/7518\/files\/2694_93e3.jpg?v=1790167593"},{"product_id":"pastrami-de-saumon-au-gingembre-360-grammes-p1466","title":"생강 연어 파스트라미 360그램","description":"\u003cp\u003e저희 생강 연어 파스트라미는 어란(보타르가)과 같은 방식으로 제조되었습니다.\u003cbr\u003e\n연어를 건조한 뒤 생강으로 숙성시켜 톡 쏘는 맛을 더했습니다.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e최소 180g 이상의 덩어리 2개씩 진공 포장되어 제공됩니다.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\n품종: 살모 살라르(대서양 연어)\u003cbr\u003e\n원산지: 노르웨이 양식\u003cbr\u003e\n성분:\u003cbr\u003e\n연어\u003cbr\u003e\n카마르그 유기농 소금 염지\u003cbr\u003e\n알레르기 유발 성분: 생선\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e영양 성분\u003cbr\u003e\n100g당\u003cbr\u003e\n총 지방 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\u003cstrong\u003e티무트 베리의 톡 쏘는 레몬 향\u003c\/strong\u003e을 입혀 대담하면서도 품격 있는 미식 경험을 선사합니다.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e연어 파스트라미란 무엇인가요?\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e연어 파스트라미\u003c\/strong\u003e는 \u003cstrong\u003e양념, 염지, 훈연, 숙성\u003c\/strong\u003e 과정을 거쳐 생선을 정성스럽게 만드는 클래식 \u003cstrong\u003e파스트라미\u003c\/strong\u003e의 현대적인 재해석입니다. 연어를 먼저 향신료 혼합물에 마리네이드한 뒤 천천히 훈연하여 깊고 세련된 맛을 냅니다. 일반적인 훈제 연어와 달리, 연어 파스트라미는 \u003cstrong\u003e겉은 단단하고 속은 입안에서 녹아드는\u003c\/strong\u003e 식감과 숙성 과정을 통해 얻은 복합적인 풍미가 특징입니다.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e티무트 베리 숙성: 이국적이고 대담한 터치\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e저희 연어 파스트라미가 특별한 이유는 네팔 산지에서 자라는 희귀 향신료이자 흔히 쓰촨 후추와 비교되는 \u003cstrong\u003e티무트 베리\u003c\/strong\u003e를 이용한 숙성 덕분입니다. 티무트 베리는 \u003cstrong\u003e자몽과 라임의 생생하고 상큼한 향\u003c\/strong\u003e을 발산하며, \u003cstrong\u003e연어의 부드러움\u003c\/strong\u003e과 강렬한 대비를 이룹니다. 이러한 대담한 조합은 바다의 풍미와 감귤류의 이국적인 향, 그리고 약간의 후추 향이 어우러진 독보적인 아로마를 선사합니다.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e독보적인 미식 경험\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e탁월한 식감\u003c\/strong\u003e : 파스트라미의 섬세하게 양념된 표면은 연어의 부드러운 속살을 감싸는 얇은 크러스트를 형성합니다. 이 대비가 매 입마다 \u003cstrong\u003e쫄깃함과 부드러움\u003c\/strong\u003e을 동시에 느끼게 합니다.\u003c\/li\u003e\n\n \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e티무트 베리\u003c\/strong\u003e : 이 희귀 향신료의 신선하고 상큼한 레몬 향은 미각을 깨워 산미, 신선함, 그리고 바다의 부드러움 사이의 \u003cstrong\u003e완벽한 균형\u003c\/strong\u003e을 잡아줍니다.\u003c\/li\u003e\n\n \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e섬세한 양념\u003c\/strong\u003e : 수작업으로 진행되는 숙성 과정은 모든 조각이 과하게 짜지 않으면서도 풍부하고 세련된 맛을 내도록 완벽한 균형을 보장합니다.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e연어 파스트라미를 즐기는 방법\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e연어 파스트라미\u003c\/strong\u003e는 다양한 방식으로 즐길 수 있습니다. \u003cstrong\u003e얇게 썰어\u003c\/strong\u003e 블랙 브레드나 블리니 위에 올리고 레몬즙이나 크림 프레슈를 살짝 곁들여 에피타이저로 즐기기에 좋습니다. 또한 \u003cstrong\u003e고급 샐러드\u003c\/strong\u003e에 넣거나 아삭한 채소, 어린잎 채소를 곁들여 \u003cstrong\u003e품격 있는 전채 요리\u003c\/strong\u003e로 서빙할 수 있습니다. 더욱 호화로운 경험을 원하신다면 해산물 플래터에 올리거나 채소 스틱을 감싸 드셔 보세요.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e특별한 수제 제품\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSo'Boutargue\u003c\/strong\u003e는 혁신을 추구하는 동시에 전통적인 수제 방식을 고수하는 것을 자부심으로 삼고 있습니다. 각 연어 필렛은 대대로 전해 내려오는 노하우에 따라 \u003cstrong\u003e양념, 염지, 훈연\u003c\/strong\u003e된 후 티무트 베리로 섬세하게 숙성됩니다. 이 과정은 저희 연어 파스트라미가 단순한 제품을 넘어 \u003cstrong\u003e품질, 전통, 창의성\u003c\/strong\u003e이 어우러진 요리 예술품이 되도록 합니다.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSo'Boutargue\u003c\/strong\u003e의 \u003cstrong\u003e티무트 베리로 숙성한 연어 파스트라미\u003c\/strong\u003e는 현대적인 럭셔리의 정수입니다. \u003cstrong\u003e바다의 풍요로움\u003c\/strong\u003e과 \u003cstrong\u003e이국적인 향신료\u003c\/strong\u003e, 그리고 수제 노하우 사이의 완벽한 조화입니다. 귀하의 미식 순간에 세련된 감각을 더해줄 특별한 제품입니다.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e진공 포장된 약 180g 이상의 덩어리 2개로 구성되어 있습니다.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\n품종: 살모 살라르(연어)\u003cbr\u003e\n원산지: 노르웨이 양식\u003cbr\u003e\n성분:\u003cbr\u003e\n연어\u003cbr\u003e\n카마르그 유기농 소금 염지\u003cbr\u003e\n알레르기 유발 물질: 생선\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e영양 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미식 경험을 선사합니다.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e연어 파스트라미란 무엇인가요?\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e연어 파스트라미\u003c\/strong\u003e는 \u003cstrong\u003e전통적인 파스트라미\u003c\/strong\u003e를 현대적으로 재해석한 것으로, \u003cstrong\u003e마리네이드, 훈연, 건조\u003c\/strong\u003e 기술을 통해 연어를 숙성시키는 오랜 과정을 거쳐 만들어집니다. 일반 훈제 연어와 달리, 저희 파스트라미는 \u003cstrong\u003e부드러운\u003c\/strong\u003e 질감과 함께 한 입 베어 물 때마다 \u003cstrong\u003e바삭한 대조\u003c\/strong\u003e를 이루는 향긋한 겉면이 특징입니다. 딜 시즈닝은 연어의 자연스러운 풍미를 한층 돋우는 \u003cstrong\u003e허브의 신선함\u003c\/strong\u003e을 더해줍니다.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e딜 숙성: 허브의 교향곡\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e딜은 섬세한 아니스 향과 약간의 단맛을 지닌 \u003cstrong\u003e허브\u003c\/strong\u003e로, 연어의 부드럽고 기름진 질감과 환상적인 조화를 이룹니다. \u003cstrong\u003e딜을 이용한 숙성\u003c\/strong\u003e은 생선에 신선한 향을 은은하게 스며들게 하여 연어 본연의 \u003cstrong\u003e순수한 맛\u003c\/strong\u003e을 유지하면서도 \u003cstrong\u003e북유럽의 우아함\u003c\/strong\u003e을 더해줍니다. 이러한 균형 덕분에 저희 파스트라미는 미식가는 물론 섬세하고 조화로운 제품을 즐기는 분들 모두에게 적합합니다.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e독특한 감각의 경험\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e입안에서 녹는 섬세한 훈제 연어\u003c\/strong\u003e: 부드럽고 촉촉한 연어의 질감이 딜 향이 배어든 \u003cstrong\u003e가벼운 겉면\u003c\/strong\u003e과 조화를 이룹니다.\u003c\/li\u003e\n\n \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e신선하고 생기 넘치는 딜\u003c\/strong\u003e: 아니스 향이 가미된 이 허브는 \u003cstrong\u003e톡 쏘는 신선함\u003c\/strong\u003e과 \u003cstrong\u003e깊은 풍미\u003c\/strong\u003e를 더해 바다의 맛을 가리지 않으면서도 한층 끌어올립니다.\u003c\/li\u003e\n\n \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e진정한 북유럽의 향\u003c\/strong\u003e: 생선 마리네이드에 딜을 즐겨 사용하는 스칸디나비아 해안의 풍미를 떠올리게 합니다. 이 전통을 \u003cstrong\u003e현대적이고 세련되게\u003c\/strong\u003e 재해석했습니다.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e딜 연어 파스트라미를 즐기는 방법\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e딜 연어 파스트라미\u003c\/strong\u003e는 \u003cstrong\u003e세련된 애피타이저\u003c\/strong\u003e로 곁들이기에 완벽합니다. 얇게 썰어 \u003cstrong\u003e호밀빵 토스트\u003c\/strong\u003e, 블리니 또는 바삭한 크래커 위에 올려 즐겨보세요. 케이퍼와 레몬즙을 곁들인 연어 카르파초처럼 \u003cstrong\u003e신선한 샐러드\u003c\/strong\u003e에 활용해도 좋습니다.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e약 180g 이상의 필레 2개씩 진공 포장되어 제공됩니다.\u003cbr\u003e\n품종: 대서양연어 (Salmo Salar)\u003cbr\u003e\n원산지: 노르웨이 양식\u003cbr\u003e\n성분:\u003cbr\u003e\n연어\u003cbr\u003e\n카마르그 유기농 소금 염지\u003cbr\u003e\n알레르기 정보: 생선\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e영양 성분\u003cbr\u003e\n100g당\u003cbr\u003e\n총 지방 43g\u003cbr\u003e\n포화지방 0.9g\u003cbr\u003e\n콜레스테롤 23mg\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e단백질 18g\u003cbr\u003e\n나트륨(소금) 784mg\u003cbr\u003e\n169Kcal (708Kj)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e냉장 보관하십시오\u003c\/p\u003e","brand":"So'Boutargue","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60925222093134,"sku":"SBT-P1468","price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1080\/4143\/7518\/files\/2675_93e3.jpg?v=1790167597"},{"product_id":"saumon-fume-en-pave-360-grammes-p1470","title":"훈제 연어 스테이크 360그램","description":"\u003cp\u003e훈제 연어 필렛(360g): 나무로 천천히 훈연하여 살결이 부드럽고 염도가 낮습니다. 직접 썰어서 드시는 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