{"product_id":"so-mini-boukha-p1479","title":"So'Mini Boukha","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBoutargue Affinée à la Boukha : Une Fusion de Traditions Méditerranéennes et Saveurs Envoûtantes\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDécouvrez l'essence de la Méditerranée avec notre \u003cstrong\u003eboutargue affinée à la boukha\u003c\/strong\u003e, une création artisanale qui marie le caractère intense des œufs de mulet séchés à la subtilité d'une eau-de-vie de figue emblématique de la Tunisie. Ce mariage audacieux crée une expérience gustative unique, entre \u003cstrong\u003erichesse iodée\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003edouceur fruitée\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL’Art de l’Affinage à la Boukha\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003eboukha\u003c\/strong\u003e, une eau-de-vie élaborée à partir de figues, est infusée dans nos boutargues pendant l'affinage. Ce procédé leur confère des \u003cstrong\u003enotes sucrées\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003ecomplexes\u003c\/strong\u003e, rappelant le soleil et la chaleur du sud, tout en préservant le goût caractéristique de la mer. Le résultat est une boutargue qui combine la \u003cstrong\u003erondeur\u003c\/strong\u003e et la \u003cstrong\u003elégèreté\u003c\/strong\u003e des figues séchées avec la puissance et la finesse de la poutargue.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDes Saveurs Enveloppantes\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNotes de figues séchées\u003c\/strong\u003e : L’affinage à la boukha apporte des arômes de \u003cstrong\u003efigues mûries au soleil\u003c\/strong\u003e, qui se mêlent à l’intensité iodée des œufs de mulet.\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDouceur et rondeur\u003c\/strong\u003e : La boukha adoucit le goût salin de la boutargue, créant une harmonie de saveurs où se rencontrent \u003cstrong\u003eterre\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003emer\u003c\/strong\u003e.\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTextures délicates\u003c\/strong\u003e : Sa texture, à la fois moelleuse et fondante, offre une sensation en bouche qui évolue de la douceur fruitée à l’intensité marine.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eUn Voyage Culinaire Méditerranéen\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIdéale pour apporter une touche d’originalité à vos plats, la boutargue affinée à la boukha peut être dégustée en \u003cstrong\u003etranches fines\u003c\/strong\u003e sur du pain toasté ou des blinis. Elle est également parfaite pour rehausser des \u003cstrong\u003epâtes fraîches\u003c\/strong\u003e, un \u003cstrong\u003erisotto\u003c\/strong\u003e, ou pour sublimer des plats de poisson, révélant son potentiel gastronomique. Pour les plus curieux, elle accompagne à merveille des \u003cstrong\u003efromages affinés\u003c\/strong\u003e ou des \u003cstrong\u003esalades méditerranéennes\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUne Création Artisanale et Familiale\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFidèle à notre tradition, cette boutargue est préparée avec soin selon un savoir-faire ancestral. Pêchés dans les \u003cstrong\u003eeaux chaudes de l'Atlantique\u003c\/strong\u003e, les œufs de mulet sont lavés, salés et affinés à la main en \u003cstrong\u003eProvence\u003c\/strong\u003e, avant d’être délicatement infusés avec la boukha. Cette combinaison fait écho à la Méditerranée, célébrant un produit de \u003cstrong\u003eterroir rare\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003eraffiné\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOsez la différence avec notre \u003cstrong\u003eboutargue affinée à la boukha\u003c\/strong\u003e et laissez-vous transporter dans un voyage gourmand entre mer et figues. Un produit unique pour les amateurs de saveurs authentiques, à découvrir et à savourer sans modération.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa boutargue affinée à la boukha (alcool de figue) vous transportera en Provence, pendant la saison estivale avec des notes de figues séchées.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIdéal à associer avec de la burrata, avec de la figue, ou sur un Houmous.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOeufs de mulets sauvages\u003cbr\u003e\nSel de mer non traité\u003cbr\u003e\nCire d'enrobage enrichie en cire d'abeille\u003cbr\u003e\nEau de vie Figue\u003cbr\u003e\nZone de peche FAO34\u003cbr\u003e\nAllergènes: poisson\u003cbr\u003e\nValeurs nutritionnelles\u003cbr\u003e\npour 100 grammes\u003cbr\u003e\nEnergie: 366 Kcal soit 1528 Kj\u003cbr\u003e\nMatières grasses 23 g\u003cbr\u003e\ndont saturés 9.3 g\u003cbr\u003e\nGlucides 1.8 g\u003cbr\u003e\ndont sucres 0.4 g\u003cbr\u003e\nProtéines 38 g\u003cbr\u003e\nSel 2.5 g\u003cbr\u003e\nA conserver au réfrigérateur\u003cbr\u003e\naprès ouverture\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBoutargue Casher Badatz Bet Yossef\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePoids net 100 grammes\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e135 euros\/kg\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"So'Boutargue","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60925205217614,"sku":"SBT-P1479","price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1080\/4143\/7518\/files\/2734_93e3.jpg?v=1790167570","url":"https:\/\/soboutargue.com\/products\/so-mini-boukha-p1479","provider":"So'Boutargue","version":"1.0","type":"link"}