LE SAVOIR-FAIRE SO'BOUTARGUE
L'or de la Méditerranée,
façonné à la main.
Une boutargue d'exception, préparée à Cotignac dans le respect du produit, du temps et du geste.
An exceptional piece, their weight ranges from 250 to 300 grams.
Our So'Jumbo L are crafted in our Factory in the heart of Provence. Just salted and dried to perfection, they will surely offer you real pleasure to accompany an aperitif with friends or family.
Kosher Bottarga Badatz bet Yossef
Wild mullet roe
Untreated sea salt
Coating wax enriched with beeswax
Fishing zone FAO34
Allergens: fish
Nutritional values
per 100 grams
Energy: 366 Kcal or 1528 Kj
Fat 23 g
of which saturates 9.3 g
Carbohydrates 1.8 g
of which sugars 0.4 g
Proteins 38 g
Salt 3.3 g
Keep refrigerated
Minimum weight 250 grams
168 euros/kg
FABRICATION ARTISANALE
De la mer
à votre table.
Sélectionnée, salée, séchée et affinée avec soin, chaque pièce révèle toute la richesse de ce produit emblématique de la Méditerranée.