LE SAVOIR-FAIRE SO'BOUTARGUE
L'or de la Méditerranée,
façonné à la main.
Une boutargue d'exception, préparée à Cotignac dans le respect du produit, du temps et du geste.
Bienvenue dans l'univers raffiné de la Boutargue Affinée à la Truffe
Découvrez l’alliance parfaite entre deux trésors gastronomiques : la boutargue, ou "caviar de Méditerranée", et la truffe, ce diamant noir si prisé. Chez So'Boutargue, nous vous proposons une expérience unique où la richesse des saveurs marines rencontre la puissance aromatique de la truffe.
Que vous soyez fin gourmet ou à la recherche de nouvelles expériences culinaires, notre boutargue affinée à la truffe vous promet des moments de dégustation inoubliables.
Notre boutargue est rigoureusement affinée pendant plusieurs semaines, garantissant une texture fondante et une intensité de saveur inégalée. L’ajout de truffe, au cœur de cet affinage, permet une osmose parfaite entre les arômes, créant une expérience gastronomique exceptionnelle.
Ingrédients
Composition
Oeufs de mulets sauvages
Sel de mer non traité
Pate de truffe d'hiver Plantin
Zone de peche FAO34
Valeurs nutritionnelles
pour 100 grammes
Lipides totaux 23 gr
Ac gras saturés 9.3 gr
Mono 5.2 gr Poly 7.9 gr
Glucides 1.8 gr
Protéines 38 gr
Sel 3.3 gr
368 Kcal soit 1537 Kj
A conserver au réfrigérateur
après ouverture
Poids minimum net 170 grammes
229 euros/kg
FABRICATION ARTISANALE
De la mer
à votre table.
Sélectionnée, salée, séchée et affinée avec soin, chaque pièce révèle toute la richesse de ce produit emblématique de la Méditerranée.