LE SAVOIR-FAIRE SO'BOUTARGUE
L'or de la Méditerranée,
façonné à la main.
Une boutargue d'exception, préparée à Cotignac dans le respect du produit, du temps et du geste.
Pas le temps de retirer la cire? Vous voulez la déguster de suite? La boutargue sans cire est faite pour vous.
Fruit de la mer et du soleil, notre boutargue est préparée de façon artisanale selon une recette transmise depuis des générations.
Des œufs de mulets sauvages péchés dans les eaux chaude de l’Atlantique, du sel Bio, de l’eau de source et l’air de la Provence pour sécher, c’est ce qui rend nos boutargues, uniques.
Fruit de la mer et du soleil, notre boutargue (ou poutargue) est préparée de façon artisanale selon une recette transmise depuis des générations.
Ingrédients
Oeufs de mulets sauvages
Sel de mer non traité
Cire d'enrobage enrichie en cire d'abeille
Zone de peche FAO34
Allergènes: poisson
Valeurs nutritionnelles
pour 100 grammes
Energie: 366 Kcal soit 1528 Kj
Matières grasses 23 g
dont saturés 9.3 g
Glucides 1.8 g
dont sucres 0.4 g
Protéines 38 g
Sel 2.5 g
A conserver au réfrigérateur
Poids minimum 170 grammes
188 euros/kg
FABRICATION ARTISANALE
De la mer
à votre table.
Sélectionnée, salée, séchée et affinée avec soin, chaque pièce révèle toute la richesse de ce produit emblématique de la Méditerranée.