LE SAVOIR-FAIRE SO'BOUTARGUE
L'or de la Méditerranée,
façonné à la main.
Une boutargue d'exception, préparée à Cotignac dans le respect du produit, du temps et du geste.
Notre pastrami de Saumon au Gingembre est travaillé comme une boutargue.
Le saumon est séché, puis affiné au Gingembre pour lui donner du peps.
Il se présente en 2 pavés d'environ 180 gr minimum chacun sous vide.
Variété: Salmo Salar
Origine: Elevé en Norvège
Ingrédients:
Saumon
Salage au sel bio de Camargue
Allergènes: poisson
Valeurs nutritionnelles
pour 100 grammes
Lipides totaux 43gr
Ac gras saturés 0,9gr
Cholesterol 23mg
Protéines 18 gr
Sel 784 mgr
169 Kcal soit 708 Kj
A conserver au réfrigérateur
FABRICATION ARTISANALE
De la mer
à votre table.
Sélectionnée, salée, séchée et affinée avec soin, chaque pièce révèle toute la richesse de ce produit emblématique de la Méditerranée.