So'Mini Batak

Boutargue Affinée à la Baie de Batak – Un Voyage Sensoriel Exotique

Découvrez une création audacieuse et raffinée qui marie la richesse iodée des œufs de mulet à la fraîcheur exotique de la baie de Batak. Ce mariage inédit entre la mer Méditerranée et les arômes fruités de l’Indonésie vous propose une expérience gustative unique, à la fois surprenante et équilibrée.

La baie de Batak, cultivée en Indonésie, est renommée pour ses notes intenses de citron vert et de pamplemousse. Ces arômes fruités viennent magnifiquement sublimer la profondeur salée et marine de la boutargue, offrant une explosion de saveurs contrastées, mais parfaitement harmonieuses.

Chaque bouchée est une véritable invitation à l’évasion, où la puissance saline de la mer se mêle à la fraîcheur acidulée des agrumes. Ce produit rare transforme vos dégustations en voyages sensoriels.

Idées de Dégustation :

• En fines tranches : sur des toasts gourmands ou des salades fraîches pour une touche exotique.
• Dans des plats de pâtes : râpée ou en fines tranches pour ajouter de la légèreté et une note fruitée à vos recettes.
• En apéritif : accompagnez-la d'un cocktail frais ou d'un vin blanc fruité pour un mélange parfait de saveurs.

La boutargue affinée à la baie de Batak de So’Boutargue est la fusion parfaite entre la mer Méditerranée et les épices indonésiennes, transformant chaque dégustation en une expérience luxuriante et sophistiquée.

Ingrédients :

• Œufs de mulets sauvages
• Sel de mer non traité
• Baie de Batak (fruit de la passion, citron vert, pamplemousse)
• Cire d'enrobage enrichie en cire d'abeille
• Zone de pêche FAO34