LE SAVOIR-FAIRE SO'BOUTARGUE
L'or de la Méditerranée,
façonné à la main.
Une boutargue d'exception, préparée à Cotignac dans le respect du produit, du temps et du geste.
Une Boutargue Authentique, Fruit de la Mer et du Soleil
Chez So'Boutargue, chaque boutargue (ou poutargue) est un véritable hommage à la tradition et au savoir-faire artisanal, transmis de génération en génération.
Des Ingrédients Précieux et Naturels
Nos boutargues sont préparées à partir d'œufs de mulets sauvages, pêchés dans les eaux chaudes de l'Atlantique. Ces œufs sont ensuite salés avec du sel bio et rincés à l'eau de source pure. Le processus de séchage se fait dans l’air pur et ensoleillé de la Provence, où l'environnement naturel joue un rôle clé dans le caractère unique de nos produits.
Un Soin Artisanal
Chaque boutargue est minutieusement lavée et salée à la main avant de passer par une phase de séchage dans un cadre idéal, loin de toute pollution. Située au cœur de la Provence verte, entourée de champs d’oliviers et de lavande, notre méthode artisanale garantit une qualité premium.
La Finition Parfaite
Pour préserver leur fraîcheur et leurs arômes, nos boutargues sont ensuite enrobées d’une fine couche de cire enrichie à la cire d’abeille provenant des Ruchers du Bessillon à Cotignac. Ce savoir-faire délicat et authentique confère à nos produits une texture et une saveur incomparables, dignes des plus grandes tables.
Chaque bouchée de notre boutargue vous transporte en Provence, où mer et soleil se rencontrent pour offrir un produit d'exception.
La So'Mini Pocket est une boutargue classique premium (70 à 90 grammes), que vous pouvez emmener partout avec vous.
Idéal egalement pour faire des cadeaux coup de coeur.
75 euros/kg
FABRICATION ARTISANALE
De la mer
à votre table.
Sélectionnée, salée, séchée et affinée avec soin, chaque pièce révèle toute la richesse de ce produit emblématique de la Méditerranée.