So'Mini Timut

Boutargue Affinée à la Baie de Timut : Une Explosion de Saveurs Cítriques et Exotiques

Laissez-vous surprendre par l’audace de So'Boutargue avec notre boutargue affinée à la baie de Timut, un mariage inattendu entre la richesse iodée des œufs de mulet et les notes vives et poivrées de cette baie d’exception. Originaire du Népal, la baie de Timut apporte des arômes exotiques de pamplemousse et de citron qui viennent sublimer notre boutargue, créant une symphonie de saveurs uniques et rafraîchissantes.

Un Affinage Subtil et Audacieux

La baie de Timut, avec ses notes d’agrumes éclatantes, infuse notre boutargue d’une fraîcheur saisissante tout en préservant son caractère salin et intense. Ce mélange fait écho aux paysages méditerranéens tout en apportant une touche de lointains horizons, pour une expérience gustative à la fois surprenante et parfaitement équilibrée.

Des Saveurs Éclatantes et Vivifiantes

• Notes d'agrumes : La baie de Timut libère des arômes frais et puissants de pamplemousse et de citron vert, contrastant merveilleusement avec la rondeur iodée de la boutargue.
• Éclat épicé : Légèrement poivrée, la baie de Timut ajoute une dimension piquante et florale qui rehausse la saveur naturelle des œufs de mulet.
• Texture moelleuse : Grâce à notre savoir-faire artisanal, la boutargue reste fondante, offrant une sensation douce et soyeuse en bouche, avant que la fraîcheur vive de la baie de Timut ne vienne enflammer le palais.

Dégustation : L’Alliance Parfaite entre Mer et Agrumes

Pour un apéritif inoubliable, dégustez la boutargue affinée à la baie de Timut en tranches fines sur des toasts croustillants ou des blinis. Ses arômes d’agrumes s’accordent à merveille avec des carpaccios de poisson ou des tartares de thon, apportant une touche de fraîcheur qui sublime chaque bouchée. Pour les plus audacieux, râpez-en un peu sur des pâtes ou un risotto pour une touche d’exotisme et de complexité aromatique.

Un Savoir-Faire Méditerranéen à l'Infusion Népalais

Chaque boutargue est issue d’œufs de mulet sauvages, pêchés dans les eaux chaudes de l’Atlantique. Soigneusement salée et affinée à la main en Provence, elle est ensuite infusée avec de la baie de Timut, importée directement des montagnes népalaises. Ce mariage unique entre tradition méditerranéenne et épices lointaines confère à notre produit un caractère exceptionnel.

Avec la boutargue affinée à la baie de Timut, So'Boutargue vous invite à un voyage culinaire entre fraîcheur marine et notes exotiques d’agrumes. Une création artisanale pour les amateurs de saveurs surprenantes et raffinées, qui ne manquera pas de sublimer vos plats et apéritifs.

Ingrédients:

oeufs de mulets sauvages
Sel de mer non traité
Baie de Timut Moulue, environ 3%
Zone de peche FAO34
Allergénes: poisson

Valeurs nutritionnelles
pour 100 grammes
Energie: 366 Kcal soit 1528 Kj
Matières grasses 23 g
dont saturés 9.3 g
Glucides 1.8 g
dont sucres 0.4 g
Protéines 38 g
Sel 2.5 g

A conserver au réfrigérateur
après ouverture

Poids minimum 170 grammes

135 euros/kg