LE SAVOIR-FAIRE SO'BOUTARGUE
L'or de la Méditerranée,
façonné à la main.
Une boutargue d'exception, préparée à Cotignac dans le respect du produit, du temps et du geste.
티무트 베리로 숙성한 보타르가: 감귤류와 이국적인 풍미의 폭발
So'Boutargue의 대담함이 돋보이는 티무트 베리로 숙성한 보타르가를 경험해 보세요. 숭어 알의 바다 내음 가득한 풍부함과 이 특별한 베리가 지닌 생기 넘치고 알싸한 향의 예상치 못한 조화를 선사합니다. 네팔산 티무트 베리는 자몽과 레몬의 이국적인 향을 더해 보타르가의 맛을 한층 끌어올리며, 독특하고 상큼한 풍미의 교향곡을 완성합니다.
섬세하고 대담한 숙성
티무트 베리의 눈부신 감귤 향은 보타르가 본연의 짭조름하고 강렬한 성격을 유지하면서도 짜릿한 신선함을 불어넣습니다. 이 조합은 지중해의 풍경을 연상시키는 동시에 먼 나라의 향기를 더해, 놀랍고도 완벽하게 균형 잡힌 미식 경험을 선사합니다.
강렬하고 활기찬 풍미
- 감귤 노트: 티무트 베리가 발산하는 자몽과 라임의 신선하고 강렬한 향이 보타르가의 풍부한 바다 맛과 멋진 대조를 이룹니다.
- 스파이시한 매력: 살짝 알싸한 티무트 베리는 톡 쏘면서도 꽃향기가 나는 차원을 더해 숭어 알의 자연스러운 풍미를 한층 돋워줍니다.
- 부드러운 식감: 장인 정신을 바탕으로 만들어진 보타르가는 입안에서 부드럽고 매끄러운 느낌을 유지하며, 그 뒤를 이어 티무트 베리의 상큼한 신선함이 입맛을 사로잡습니다.
시식 제안: 바다와 감귤류의 완벽한 조화
잊지 못할 아페리티프를 위해 티무트 베리로 숙성한 보타르가를 얇게 슬라이스하여 바삭한 토스트나 블리니 위에 올려 즐겨보세요. 감귤 향은 생선 카르파초나 참치 타르타르와 매우 잘 어울리며, 한 입 먹을 때마다 기분 좋은 신선함을 더해줍니다. 더욱 대담한 미식을 원하신다면 파스타나 리조또 위에 살짝 갈아 넣어 이국적이고 복합적인 풍미를 더해 보세요.
지중해 장인 정신과 네팔산 향의 만남
모든 보타르가는 대서양의 따뜻한 바다에서 잡은 자연산 숭어 알로 만듭니다. 프로방스에서 세심하게 소금 간을 하고 수작업으로 숙성시킨 후, 네팔 산맥에서 직수입한 티무트 베리를 더했습니다. 지중해의 전통과 머나먼 땅의 향신료가 만들어내는 이 독특한 조합은 우리 제품에 특별한 품격을 부여합니다.
티무트 베리로 숙성한 보타르가와 함께 So'Boutargue는 여러분을 바다의 신선함과 감귤의 이국적인 풍미 사이를 여행하는 미식의 세계로 초대합니다. 놀랍고 세련된 풍미를 사랑하는 미식가를 위해 탄생한 이 장인의 결과물은 여러분의 요리와 아페리티프를 더욱 특별하게 만들어 줄 것입니다.
성분:
자연산 숭어 알
무처리 바다 소금
분쇄 티무트 베리, 약 3%
어획 구역 FAO34
알레르기 정보: 생선
영양 성분
100g당
열량: 366 Kcal (1528 Kj)
지방 23g
그중 포화지방 9.3g
탄수화물 1.8g
그중 당류 0.4g
단백질 38g
소금 2.5g
개봉 후
냉장 보관하십시오.
최소 중량 170그램
194 유로/kg
FABRICATION ARTISANALE
De la mer
à votre table.
Sélectionnée, salée, séchée et affinée avec soin, chaque pièce révèle toute la richesse de ce produit emblématique de la Méditerranée.
