숙성 어란
쏘쓰촨
사천 후추 숙성 보타르가 - 매콤한 풍미와 바다 향의 폭발 대지와 바다의 대담한 조화 이국적이고 생동감 넘치는 터치로 보타르가(숭어알)의 경험을...
🏆 세계 최고의 어란으로 선정 · 2024 에피큐르 도르 수상
지중해의 황금
보타르가,
수작업으로 숙성시킨 보물입니다.
현대적인 감각으로 승화시킨 최상급 숭어 어란. 미식의 우아함과 희소성을 추구하는 식탁을 위해 탄생한 지중해의 진미입니다.
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야생 숭어알, 카마르그산 유기농 소금, 순수한 물, 그리고 프로방스의 공기.
수작업 숙성
무방부제
컨템포러리 시그니처
한정판
해풍 건조
수작업 숙성
무방부제
컨템포러리 시그니처
한정판
해풍 건조
부티크
컬렉션
바다의 보물을 맛볼 수 있는 다양한 제품군으로, 클래식한 보타르가부터 장인이 만든 연어, 그리고 요리의 풍미를 극대화하는 소금까지 만나보실 수 있습니다. 각 제품은 여러 용량으로 준비되어 있습니다.
숙성 어란
20 produits
숙성 어란
쏘스모키
너도밤나무 훈제 보타르가 - So'Boutargue 바다의 보물, 훈연의 강렬함으로 승화되다 So'Boutargue의 너도밤나무 훈제 보타르가는 단순한 해산물 그 이상이며, 감각을 깨우는...
숙성 어란
쏘레몬
절인 레몬을 곁들여 숙성시킨 보타르그(어란) - So'Boutargue 바다와 지중해 감귤의 눈부신 만남 So'Boutargue의 절인 레몬 숙성 보타르그는 지중해의 풍미를 찬미하는...
숙성 어란
로즈 하리사 보타르가
장미 하리사 숙성 보타르가: 예상치 못한 풍미의 폭발 전통적인 지중해의 맛과 이국적인 풍미의 대담한 조화를 자랑하는 당사의 장미 하리사 숙성...
숙성 어란
트러플 풍미의 숙성 어란
트러플 숙성 보타르가: 재탄생한 지중해의 럭셔리. So'Boutargue의 트러플 숙성 보타르가와 함께 세련된 미식의 세계로 빠져보세요. 숭어알의 섬세함과 블랙 트러플의 강렬한...
숙성 어란
감귤 풍미의 숙성 어란
만다린 숙성 보타르가 - 시트러스와 바다의 조화, 바다와 태양이 만나는 순간 만다린으로 숙성한 저희 보타르가와 함께 신선함과 풍미가 폭발하는 경험을...
숙성 어란
티무트 후추를 곁들인 숙성 보타르가
티무트 베리로 숙성한 보타르가: 감귤류와 이국적인 풍미의 폭발 So'Boutargue의 대담함이 돋보이는 티무트 베리로 숙성한 보타르가를 경험해 보세요. 숭어 알의 바다...
어란
그랑드 보타르그
바다와 태양이 빚어낸 진정한 보타르가 So'Boutargue의 모든 보타르가(숭어 어란)는 대대로 전해 내려온 전통과 장인 정신을 그대로 담아낸 헌사입니다. 원하시는 마감...
클래식 보타르가
3 produits어란
그랑드 보타르그
바다와 태양이 빚어낸 진정한 보타르가 So'Boutargue의 모든 보타르가(숭어 어란)는 대대로 전해 내려온 전통과 장인 정신을 그대로 담아낸 헌사입니다. 원하시는 마감...
어란
중간 크기 어란
바다와 태양의 결실, 정통 보타르가 So'Boutargue의 모든 보타르가(숭어 어란)는 대대로 전해 내려온 전통과 장인 정신에 대한 진정한 경의를 담고 있습니다....
어란
작은 어란
바다와 태양의 결실, 정통 보타르가 So'Boutargue의 모든 보타르가(숭어 어란)는 대대로 전해 내려온 전통과 장인 정신에 대한 진정한 경의를 담고 있습니다....
점보
5 produits
점보
쏘점보 XL
탁월한 제품군에 속하는 So’ Jumbo XL은 300~350g의 중량을 자랑합니다. 따뜻한 대서양 바다에서 잡은 야생 숭어 알로 생산됩니다. 장인의 손길로 정성껏...
점보
소점보 L
탁월한 품질의 제품으로, 무게는 250~300그램 사이입니다. 저희 So’Jumbo L은 프로방스 중심부에 위치한 저희 공장에서 만들어집니다. 적당히 염장하고 완벽하게 건조하여, 친구나...
점보
쏘점보 XXL
XXL 보타르가는 400그램이 넘는 중량으로 최상급 제품군에 속합니다. 대서양의 따뜻한 바다에서 잡은 야생 숭어 알로 생산됩니다. 저희가 직접 수작업으로 준비한...
점보
매그넘
보타르그 매그넘 프리미엄 – So’Boutargue 가장 아름다운 차원의 특별함을 경험해 보세요. 엄선된 최상급 숭어 알로 만들어 개당 480g이 넘는 당사의...
점보
트러플로 숙성한 보타르가
트러플 숙성 보타르가의 세련된 세계에 오신 것을 환영합니다 두 가지 미식의 보물, "지중해의 캐비어"라 불리는 보타르가와 귀한 블랙 다이아몬드인 트러플이...
연어 & 케이터링
7 produits
연어 & 케이터링
훈제 연어 손질 슬라이스 8조각
품종: 살모 살라르(연어) 원산지: 노르웨이산(양식) 성분: 연어 카마르그 유기농 소금 염지 알레르기 유발 물질: 생선 영양 성분 100g당 총 지방...
연어 & 케이터링
훈제 연어 슬라이스 (손질) 4조각
품종: 살모 살라르(연어) 원산지: 노르웨이산 양식 성분: 연어 카마르그 유기농 소금 염지 알레르기 유발 물질: 생선 영양 성분 100g당 총...
연어 & 케이터링
훈제 연어 스테이크 360그램
훈제 연어 필렛(360g): 나무로 천천히 훈연하여 살결이 부드럽고 염도가 낮습니다. 직접 썰어서 드시는 제품입니다.
연어 & 케이터링
딜을 곁들인 연어 파스트라미
딜 연어 파스트라미: 북유럽 전통을 재해석한 우아함 So'Boutargue의 딜 연어 파스트라미로 신선함과 섬세함의 세계에 빠져보세요. 스칸디나비아 전통에서 영감을 받아 탁월한...
연어 & 케이터링
티무트 베리를 곁들인 연어 파스트라미 360그램
티무트 베리로 숙성한 연어 파스트라미: 세련미의 재정의 So'Boutargue에서 선보이는 티무트 베리로 숙성한 연어 파스트라미로 독창적인 미식의 세계를 경험해 보세요. 주로...
연어 & 케이터링
생강 연어 파스트라미 360그램
저희 생강 연어 파스트라미는 어란(보타르가)과 같은 방식으로 제조되었습니다. 연어를 건조한 뒤 생강으로 숙성시켜 톡 쏘는 맛을 더했습니다. 최소 180g 이상의...
연어 & 케이터링
레몬 콩피를 곁들인 연어 파스트라미 360그램
절임 레몬 연어 파스트라미: 지중해의 신선함이 선사하는 화려함 So'Boutargue의 절임 레몬 연어 파스트라미로 미각을 깨우는 절묘한 풍미의 조화를 경험해 보세요....
식료품 & 선물용품
20 produits
소부타르그(So'Boutargue) 하누카 달력
So'Boutargue 하누카 캘린더: 지중해 모자이크 양식의 짙은 파란색과 금색으로 장식되고 별과 올리브 가지가 그려진 일러스트 박스로, 하누카 8일 밤 각각을...
식료품 & 선물
소푸드르
50g 용기, 요리에 뿌려서 드세요. 더 이상 요리에 소금을 넣지 마세요!! 대신 보타르가(숭어알)를 뿌려보세요. 파스타, 리조또, 스크램블 에그 등 요리에...
식료품 & 선물
쏘기프트 미니 아피네
생일이나 특별한 날, 선물하기 좋은 So' Gift 미니 숙성 보타르가 세트는 부카(boukha), 위스키, 파스티스(Pastis)로 각각 숙성시킨 약 100g 무게의 보타르가...
식료품 및 선물
So'Poudre 100g 파우치
So'Poudre, 100g 파우치: 아낌없이 뿌려 드실 수 있는 넉넉한 용량의 어란 가루입니다.
식료품 & 선물
쏘기프트
생일이나 초대 등, 특별하고 기억에 남는 선물을 고민하고 계신가요? So'Gift 클래식은 약 200g의 클래식 보타르가, So'Poudre(보타르가 가루), 그리고 부카(boukha)를 가미한...
Épuisé식료품 및 선물
오렌지색 에폭시 보타르가 진열대
오렌지색 에폭시 어란 트레이 38,00 € 재입고 예정 아름다운 오렌지색 에폭시 레진 소재의 어란 프레젠테이션 보드입니다. 각 제품은 수작업으로 제작되어...
Épuisé식료품 & 선물
블루 에폭시 So'Boutargue 디스플레이 스탠드
푸른색 에폭시 레진으로 만든 아름다운 보타르가(어란) 서빙 보드입니다. 모든 제품은 수작업으로 제작되며 각각 유일무이합니다.
Épuisé식료품 & 선물
흰색 에폭시 및 골드 So'Boutargue 디스플레이 거치대
에폭시 수지 서빙 보드 – 장인의 우아함 전 과정 수작업으로 제작된 이 아름다운 서빙 보드로 특별한 미식의 순간을 완성하세요. 화이트...
소미니
18 produits
쏘미니
쏘미니 포켓
바다와 태양의 결실, 정통 보타르그 So'Boutargue의 모든 보타르그(어란)는 대대로 전해 내려온 전통과 장인 정신에 대한 진정한 경의를 담고 있습니다. 귀하고...
쏘미니
소미니 이란산 블랙 레몬
이란산 블랙 레몬 보타르가 – 바다와 페르시아 대지의 대담한 만남 희귀하고 세련된 별미, 이란산 블랙 레몬(루미)으로 맛을 더한 수제 보타르가를...
쏘미니
소미니 부카
부카(Boukha) 숙성 보타르가: 지중해 전통과 매혹적인 풍미의 조화 지중해의 정수를 담은 저희 부카 숙성 보타르가를 만나보세요. 튀니지를 대표하는 무화과 증류주인...
쏘미니
소미니 위스키
위스키 숙성 보타르가 - 훈연과 바다 향의 우아함 바다와 육지의 대담한 만남 바다의 거친 강렬함과 위스키의 세련미가 만난 특별한 제품,...
쏘미니
쏘미니 트러플
트러플 숙성 보타르가: 재탄생한 지중해의 미식 So'Boutargue의 트러플 숙성 보타르가와 함께 세련된 미식의 세계로 빠져보세요. 숭어알의 섬세함과 블랙 트러플의 강렬한...
소미니
소미니 티무트
티무트 베리로 숙성한 보타르가: 감귤류와 이국적인 풍미의 향연 So'Boutargue의 대담함을 경험해 보세요. 숭어 알의 바다 내음 가득한 풍부함과 이 특별한...
쏘미니
쏘미니 수맥
수맥으로 숙성한 어란(보타르가) - So'Boutargue 수맥의 이국적인 향으로 승화된 바다의 우아함 So'Boutargue의 수맥 숙성 어란으로 색다른 미식의 세계를 경험해 보세요....
쏘미니
쏘미니 스모키
너도밤나무 훈제 보타르가 - So'Boutargue 훈연의 강렬함으로 승화된 바다의 보물 So'Boutargue의 너도밤나무 훈제 보타르가는 단순한 해산물 제품을 넘어, 고대 훈연의...
우리의 노하우
인정받는 탁월함
가장 위대한 이들의 인정.
01
★
Meilleure boutargue du monde
Élue meilleure boutargue du monde.
02
★
2024
Épicures d'Or
Prix Épicures : Or 2024
Boutargue affinée à la baie de Timut
03
★
2024
Coup de cœur Innovation
Prix Épicures 2024
Coup de cœur Innovation Corporate
Nos engagements
✦
100% Artisanal
Façonnée à la main, sans machine
✽
Sans additif
Ni conservateur ni colorant
✦
Livraison soignée
Colissimo · offerte dès 80 €
❖
Édition limitée
Production rare, en petites séries
Le savoir-faire
Cinq gestes, aucune
précipitation.
De la sélection à l’écrin, chaque étape se fait à la main, dans le respect du temps long.
01
La sélection
Des poches d’œufs de mulet sauvage, entières et intactes, choisies une à une.
02
Le salage
Au sel bio de Camargue uniquement, dosé à la main par le maître saleur.
03
Le séchage
Lavée à l’eau de source puis séchée à l’air de Provence, jusqu’à la teinte d’ambre.
04
Le cirage
Une fine couche de cire alimentaire enrichie à la cire d’abeille de nos ruchers.
05
L’affinage
Épices, alcools ou eaux-de-vie : chaque saveur mûrit patiemment, à la main.
L’art d’offrir
Un écrin digne de l'or de la mer.
Chaque coffret est composé à la main, accompagné d’une carte calligraphiée
et d’un mot de votre choix. Le présent des grandes tables et des grandes
occasions.
🚚
Livraison offerte dès 80 €
Colissimo suivi, France métropolitaine
🔒
Paiement 100 % sécurisé
Carte bancaire, Apple Pay, Shop Pay
📦
Expédition sous 48 h
Du lundi au mercredi, emballage soigné
✔
Produits certifiés cacher
Badatz Beit Yossef, fabrication française
지중해의 황금
프로방스산 수제 보타르그(어란)
SO'
COTIGNAC · PROVENCE
So'Boutargue는 프로방스 베르트 중심부인 코티냑에서 최상급 수제 보타르가를 생산합니다. 야생 숭어 알, 카마르그 유기농 소금, 깨끗한 물과 프로방스의 바람으로 만들어집니다. 세계 최고의 보타르가로 선정되어 Le Monde de l'Épicerie Fine이 수여하는 2024년 에피큐어 골드 상(Prix Épicures Or 2024)을 수상한 이 브랜드는 클래식, 트러플, 위스키, 레몬 콩피, 하리사, 사천 후추, 티무트 등 20가지 숙성 보타르가를 비롯해 수제 훈제 연어와 파스트라미, 보타르가 가루인 'So'Poudre', 그리고 선물용 고급 식료품을 선보입니다. 온라인으로 보타르가를 구매하는 방법은 간단합니다. 프랑스 내 Colissimo 배송이 가능하며, 80유로 이상 구매 시 무료 배송 혜택을 드립니다. 코셔 인증 제품입니다.