쏘레몬

절인 레몬을 곁들여 숙성시킨 보타르그(어란) - So'Boutargue

바다와 지중해 감귤의 눈부신 만남

So'Boutargue의 절인 레몬 숙성 보타르그는 지중해의 풍미를 찬미하는 제품입니다. 보타르그의 강렬한 바다 향과 절인 레몬의 새콤달콤함이 세련되게 어우러져 이 특별한 식재료를 재해석했습니다. 한 입 베어 물 때마다 느껴지는 신선함은 숭어 알의 짭조름한 풍미와 절인 레몬의 활기찬 산미가 절묘한 균형을 이룹니다. 지중해의 진정한 풍미를 느낄 수 있는 미식 여행을 경험해 보세요.

정교한 숙성: 전통과 대담함의 조화

So'Boutargue의 숙성 과정은 고도의 기술이 필요한 예술입니다. 저희는 강렬한 향과 부드러운 식감으로 유명한 최상급 절인 레몬만을 엄선합니다. 숙성 과정에서 레몬이 보타르그에 스며들어 달콤하고 산뜻한 향을 더하며, 바다의 짠맛과 감귤의 풍부한 과일 향이 완벽한 조화를 이룹니다.

이 공법을 통해 보타르그 본연의 크리미한 식감과 깊은 풍미를 유지하면서도 레몬의 신선함을 섬세하게 입혔습니다. 절인 레몬은 미묘한 산미와 달콤함을 더해 이 보타르그를 더욱 특별하고 독보적인 제품으로 만들어 줍니다.

빛나는 신선함이 가득한 미식 경험

So'Boutargue의 절인 레몬 숙성 보타르그는 대조적인 풍미가 폭발하는 경험을 선사합니다. 입안에서 느껴지는 절인 레몬의 산미는 즉각적으로 미각을 깨우고, 뒤이어 느껴지는 보타르그의 짭조름한 힘은 그 신선함을 맛있는 바다의 깊이로 고정해 줍니다. 이 두 가지 조합은 바다의 강렬함과 감귤의 가벼움 사이에서 완벽한 균형을 이루어, 놀랍고도 상쾌한 미식 경험을 제공합니다.

절인 레몬 보타르그를 즐기는 미식가들을 위한 아이디어

이 특별한 보타르그는 그 자체로 즐기거나 다양한 요리에 활용할 수 있습니다. 더욱 맛있게 즐길 수 있는 방법을 소개합니다:

• 올리브 오일을 곁들인 얇은 슬라이스: 절인 레몬의 산미가 보타르그의 강렬한 향을 돋워주는 클래식한 방법입니다. 토스트나 블리니 위에 올려 즐겨보세요.
• 생 파스타 위에 갈아서 얹기: 알 덴테로 삶은 파스타 위에 절인 레몬 보타르그를 살짝 곁들이면, 간단하면서도 비교할 수 없는 풍미 가득한 요리가 완성됩니다.
• 구운 채소나 절인 채소와 함께: 절인 레몬의 신선함이 보타르그의 짭조름한 풍미를 환하게 밝혀주는 완벽한 육해공의 만남입니다.

So'Boutargue가 선사하는 지중해의 우아함

So'Boutargue의 절인 레몬 숙성 보타르그는 바다와 감귤이 지배하는 지중해의 심장부로 여러분을 안내합니다. 모든 보타르그는 장인 정신과 세심한 주의를 기울여 정성스럽게 만들어진 최상급 제품입니다. 전통과 혁신이 결합된 이 특별한 창조물은 신선함과 개성이 가득한 새로운 미식 경험을 제공합니다.

레몬 풍미 애호가를 위한 특별한 경험

절인 레몬 숙성 보타르그는 독창적이고 세련된 미식 탐험을 즐기는 분들을 위한 제품입니다. 요리에 햇살 가득한 산뜻함을 더하거나 우아한 아페리티프를 준비할 때 이상적입니다. 짠맛과 신선함의 완벽한 조화로 눈부시게 심플하면서도 섬세한 매력을 지닌 놀라운 미식 경험을 선사할 것입니다.

성분
자연산 숭어 알
절인 레몬(6%): "유기농 레몬 90%, 고추, 올리브 오일, 신선한 마늘, 향신료, 소금"
정제하지 않은 천일염
어획 구역: FAO34
알레르기 유발 물질: 생선
영양 성분
100g당
에너지: 366 Kcal (1528 Kj)
지방 23g
그중 포화지방 9.3g
탄수화물 1.8g
그중 당류 0.4g
단백질 38g
소금 2.5g
개봉 후 냉장 보관하세요

최소 중량 170g

194유로/kg