LE SAVOIR-FAIRE SO'BOUTARGUE
L'or de la Méditerranée,
façonné à la main.
Une boutargue d'exception, préparée à Cotignac dans le respect du produit, du temps et du geste.
부카(Boukha) 숙성 보타르가: 지중해 전통과 매혹적인 풍미의 조화
지중해의 정수를 담은 저희 부카 숙성 보타르가를 만나보세요. 튀니지를 대표하는 무화과 증류주인 부카의 은은함과 건조 숭어알의 강렬한 풍미를 결합한 수제 미식입니다. 이 대담한 만남은 바다의 풍부한 감칠맛과 과일의 달콤함이 어우러진 독특한 미식 경험을 선사합니다.
부카 숙성의 미학
무화과로 만든 증류주인 부카는 보타르가 숙성 과정에서 스며들어, 바다 본연의 맛을 유지하면서도 남부의 태양과 열기를 연상시키는 달콤하고 복합적인 풍미를 더합니다. 그 결과, 건조 무화과의 부드러움과 보타르가 특유의 정교하고 강렬한 맛이 완벽한 균형을 이룹니다.
감각을 깨우는 풍미
- 건무화과의 향: 부카 숙성을 통해 더해진 태양을 머금은 무화과의 향이 숭어알의 강렬한 바다 내음과 어우러집니다.
- 부드러움과 조화: 부카는 보타르가의 짠맛을 중화시키며 대지와 바다의 풍미가 만나는 조화로운 맛을 만들어냅니다.
- 섬세한 식감: 쫀득하면서도 입안에서 녹아내리는 식감이 과일의 달콤함에서 시작해 바다의 깊은 맛으로 이어지는 감각을 선사합니다.
지중해 미식 여행
요리에 독창적인 포인트를 더해주는 부카 숙성 보타르가는 얇게 슬라이스하여 토스트한 빵이나 블리니 위에 올려 드시기 좋습니다. 또한 생면 파스타, 리조또, 각종 생선 요리에 곁들이면 미식의 풍미를 한층 끌어올려 줍니다. 색다른 조합을 원하신다면 숙성 치즈나 지중해식 샐러드와도 훌륭하게 어울립니다.
가족의 정성이 담긴 수제 창작품
전통을 고수하는 저희 보타르가는 대대로 내려온 비법에 따라 정성껏 준비됩니다. 대서양의 따뜻한 물에서 잡은 숭어알을 세척하고 염장한 뒤, 프로방스에서 수작업으로 숙성하고 부카를 섬세하게 입혔습니다. 이 조합은 지중해의 정취를 담고 있으며, 희소성 있고 세련된 테루아의 가치를 기념합니다.
저희 부카 숙성 보타르가로 특별함을 경험해보세요. 바다와 무화과 사이를 여행하는 듯한 미식의 즐거움을 선사할 것입니다. 진정한 풍미를 사랑하는 분들을 위한 독보적인 제품을 마음껏 즐겨보시기 바랍니다.
부카(무화과 술)로 숙성한 보타르가는 건무화과의 향과 함께 여름날 프로방스의 정취로 여러분을 안내할 것입니다.
부라타 치즈, 무화과 또는 후무스와 함께 곁들이기에 이상적입니다.
야생 숭어알
천일염
밀랍이 첨가된 코팅용 왁스
무화과 증류주
어획 지역: FAO34
알레르기 정보: 생선
영양 성분
100g당
에너지: 366 Kcal (1528 Kj)
지방 23g
포화지방 9.3g
탄수화물 1.8g
당류 0.4g
단백질 38g
염분 2.5g
개봉 후 냉장 보관
필요
바다츠 베이트 요세프(Badatz Bet Yossef) 코셔 인증 보타르가
순중량 100g
1kg당 135유로
FABRICATION ARTISANALE
De la mer
à votre table.
Sélectionnée, salée, séchée et affinée avec soin, chaque pièce révèle toute la richesse de ce produit emblématique de la Méditerranée.
