LE SAVOIR-FAIRE SO'BOUTARGUE
L'or de la Méditerranée,
façonné à la main.
Une boutargue d'exception, préparée à Cotignac dans le respect du produit, du temps et du geste.
고수 숙성 보타르가: 신선함과 바다 내음의 미묘한 균형
So'Boutargue의 고수 숙성 보타르가를 만나보세요. 바다의 강렬한 풍미와 고수의 향긋한 신선함을 결합한 대담한 창작품입니다. 이 독특한 조합은 미식가들의 입맛을 사로잡을 허브 향과 레몬 향을 더해 지중해의 전통을 새롭게 재해석했습니다.
신선함을 극대화하는 숙성 과정
So'Boutargue는 강렬한 풍미를 지닌 향신료인 고수를 사용하여 보타르가를 숙성시키는 데 모든 장인 정신을 쏟았습니다. 그 결과 부드러운 식감을 자랑하며, 흙 내음과 라임 향이 어우러져 숭어 알의 짠맛과 풍부한 맛의 완벽한 균형을 이룹니다.
완벽하게 균형 잡힌 풍미
- 강렬한 신선함: 고수는 식물적이고 신선한 터치를 더해 염장 건조된 숭어 알의 깊은 맛을 한층 더 끌어올립니다.
- 허브 및 레몬 향: 고수의 생생한 향이 보타르가의 짭짤한 풍미와 대비를 이루며, 가볍고 화사한 미식 경험을 선사합니다.
- 입안에서 녹는 식감: 보타르가는 속이 부드럽게 유지되어 입안에서 섬세하게 녹아내리며, 고수의 향이 은은하게 퍼집니다.
고수 숙성 보타르가를 즐기는 방법
세련된 애피타이저로 안성맞춤인 고수 숙성 보타르가는 얇게 슬라이스하여 토스트, 블리니 또는 크로스티니 위에 올려 독창적이고 향긋한 맛을 즐겨보세요. 또한 생선 카르파초, 해산물 샐러드, 또는 신선한 파스타 요리와도 환상적인 조화를 이루며, 재료의 신선함을 더욱 돋보이게 합니다.
지중해의 장인 정신
프로방스 전통을 계승하여, 모든 보타르가는 대서양의 따뜻한 바다에서 잡은 자연산 숭어 알로 만들어집니다. 그린 프로방스의 맑은 공기 속에서 손수 세척, 염장 및 숙성 과정을 거친 후 고수를 인퓨징하여 세련되고 독특한 맛을 완성했습니다.
So'Boutargue의 고수 숙성 보타르가에 빠져보세요. 바다와 대지의 풍미를 신선하고 섬세하게 결합한 장인 정신이 깃든 제품입니다. 해산물 요리의 새로운 세계를 경험해 보시기 바랍니다.
4o
성분:
자연산 숭어 알
천일염(무처리)
고수 약 3%
어획 구역 FAO34
알레르기 유발 성분: 생선
영양 성분
100g당
에너지: 366 Kcal / 1528 Kj
지방 23 g
그중 포화지방 9.3 g
탄수화물 1.8 g
그중 당류 0.4 g
단백질 38 g
염분 2.5 g
냉장 보관하십시오
최소 중량 100g
135유로/kg
FABRICATION ARTISANALE
De la mer
à votre table.
Sélectionnée, salée, séchée et affinée avec soin, chaque pièce révèle toute la richesse de ce produit emblématique de la Méditerranée.
