LE SAVOIR-FAIRE SO'BOUTARGUE
L'or de la Méditerranée,
façonné à la main.
Une boutargue d'exception, préparée à Cotignac dans le respect du produit, du temps et du geste.
布哈酒风味陈年乌鱼子：地中海传统与迷人风味的融合
通过我们的布哈酒风味陈年乌鱼子探索地中海的精髓。这是一款手工杰作，将干乌鱼子的浓郁个性与突尼斯标志性的无花果白兰地（Boukha）的细腻风味完美结合。这种大胆的搭配创造出一种独特的味觉体验，融合了海洋的鲜香与水果的甘甜。
布哈酒陈酿的艺术
布哈酒是一种由无花果酿制的白兰地，在我们的乌鱼子陈酿过程中会将其注入其中。这一工艺赋予了乌鱼子香甜且复杂的韵味，令人联想到南方的阳光与温暖，同时保留了海洋特有的风味。最终成品将干无花果的圆润与轻盈，与乌鱼子的醇厚与精致完美结合。
引人入胜的风味
- 干无花果气息：布哈酒的陈酿带来了阳光成熟无花果的芬芳，与乌鱼子的鲜香交织在一起。
- 甜美与圆润：布哈酒中和了乌鱼子的咸味，创造出一种大地与海洋交融的风味和谐感。
- 细腻的质感：其口感既软糯又入口即化，带来了从果香甜味到海洋浓郁风味的渐变感受。
地中海美食之旅
为了给您的菜肴增添一份独创性，布哈酒风味陈年乌鱼子非常适合切成薄片放在烤面包或小煎饼上享用。它也极适合提升新鲜意面、意大利烩饭的风味，或为鱼类菜肴画龙点睛，展现其卓越的烹饪潜力。对于充满好奇的美食家，它还能与陈年奶酪或地中海沙拉完美搭配。
手工与家族传承的结晶
秉承我们的传统，这款乌鱼子是运用祖传工艺精心制作而成。捕捞自大西洋温暖海域的乌鱼子，经过清洗、腌制，并在普罗旺斯手工陈酿，最后用布哈酒进行精致浸渍。这种组合呼应了地中海风情，赞颂了一种稀有且精致的风土产品。
尝试一下我们的布哈酒风味陈年乌鱼子带来的不同之处，开启一场游走于海洋与无花果之间的美食之旅。这是一款献给地道风味爱好者的独特产品，等待您的品鉴与尽情享受。
野生乌鱼子
未经处理的海盐
富含蜂蜡的包裹涂层
无花果白兰地
捕捞区域 FAO34
过敏原：鱼类
营养成分
每100克
能量：366大卡，即1528千焦
脂肪 23克
其中饱和脂肪 9.3克
碳水化合物 1.8克
其中糖分 0.4克
蛋白质 38克
盐 2.5克
开封后请冷藏保存
Badatz Bet Yossef 犹太洁食认证乌鱼子
净重 170克
194欧元/公斤
FABRICATION ARTISANALE
De la mer
à votre table.
Sélectionnée, salée, séchée et affinée avec soin, chaque pièce révèle toute la richesse de ce produit emblématique de la Méditerranée.