LE SAVOIR-FAIRE SO'BOUTARGUE
L'or de la Méditerranée,
façonné à la main.
Une boutargue d'exception, préparée à Cotignac dans le respect du produit, du temps et du geste.
正宗乌鱼子，海洋与阳光的馈赠
在 So'Boutargue，每一块乌鱼子（Boutargue 或 Poutargue）都是对代代相传的传统工艺和匠心精神的诚挚致敬。
珍贵而纯天然的食材
我们的乌鱼子精选野生鲻鱼卵制成，这些鲻鱼捕捞自大西洋的温暖海域。鱼卵经有机盐腌制，并以纯净山泉水洗净。干燥过程在普罗旺斯的纯净阳光下进行，自然环境赋予了我们产品独特的风味。
匠心工艺
每一块乌鱼子都经过细致的手工清洗和腌制，随后在远离污染的理想环境中进行干燥。我们位于绿色普罗旺斯的中心地带，被橄榄林和薰衣草田环绕，这种匠心工艺确保了顶级的品质。
完美收尾
为了保持其新鲜度和香气，我们的乌鱼子最后会包裹上一层薄薄的蜡，并特别添加了来自科蒂尼亚克（Cotignac）贝西永蜂场（Ruchers du Bessillon）的蜂蜡。这种精湛地道的手艺赋予了我们的产品无与伦比的口感与风味，足以登上最高级的餐桌。
每一口乌鱼子都能带您领略普罗旺斯风情，在这里，大海与阳光交汇，孕育出非凡的产品。
配料
野生鲻鱼卵
未处理海盐
添加蜂蜡的封存蜡
捕捞区域 FAO34
过敏原：鱼类
营养成分
每100克
能量：366大卡（即1528千焦）
脂肪 23克
其中饱和脂肪 9.3克
碳水化合物 1.8克
其中糖分 0.4克
蛋白质 38克
盐 2.5克
请冷藏保存
最低重量 400克
130欧元/公斤
FABRICATION ARTISANALE
De la mer
à votre table.
Sélectionnée, salée, séchée et affinée avec soin, chaque pièce révèle toute la richesse de ce produit emblématique de la Méditerranée.