LE SAVOIR-FAIRE SO'BOUTARGUE
L'or de la Méditerranée,
façonné à la main.
Une boutargue d'exception, préparée à Cotignac dans le respect du produit, du temps et du geste.
布卡酒风味熟成乌鱼子：地中海传统与迷人风味的融合
通过我们的布卡酒（Boukha）风味熟成乌鱼子，领略地中海的精华。这款匠心之作将野生乌鱼子浓郁的特质与突尼斯标志性的无花果烈酒巧妙结合。这种大胆的融合创造出一种独特的味觉体验，于海洋咸鲜与果香甜润之间达到平衡。
布卡酒熟成艺术
布卡酒是一种由无花果酿造的烈酒，在乌鱼子熟成过程中被融入其中。这一工序赋予了它甜美而复杂的香气，令人联想到南方的阳光与温暖，同时保留了海产特有的鲜味。最终成品兼具了无花果干的圆润与轻盈，以及乌鱼子本身的力量感与细腻感。
回味无穷的口感
- 无花果干香气：布卡酒熟成带来了阳光晒制无花果的芬芳，与乌鱼子的咸鲜深度交织。
- 柔和与圆润：布卡酒中和了乌鱼子的咸味，创造出大地与海洋和谐交融的风味。
- 细腻质感：其口感绵软即化，带来从果香甜润到海洋浓郁的层层递进的感官享受。
地中海美食之旅
作为为您菜肴增添新意的理想之选，布卡酒风味熟成乌鱼子可切成薄片，搭配烤面包或布利尼小煎饼食用。它同样适合提升鲜意面、意式炖饭或鱼类料理的风味，展现其极致的餐饮潜力。对于美食探险家来说，它也是熟成奶酪或地中海沙拉的绝佳搭配。
家族手工艺之作
秉承传统，这款乌鱼子依照祖传工艺精心制作。捕捞自大西洋暖水域的乌鱼子，经过手工清洗、腌制并在普罗旺斯熟成，随后以布卡酒精心浸渍。这种组合呼应了地中海风情，礼赞这款稀有且精致的地域特产。
品尝我们的布卡酒风味熟成乌鱼子，开启一场跨越海洋与无花果园的美食之旅。这是专为 authentic（正宗）风味爱好者打造的独特产品，期待您尽情享用。
布卡酒（无花果烈酒）风味熟成乌鱼子，伴随着无花果干的香气，将带您穿越至夏季的普罗旺斯。
适合搭配布拉塔奶酪、无花果或涂抹在鹰嘴豆泥上食用。
野生乌鱼子
未处理海盐
蜂蜡涂层
无花果烈酒
捕捞区域 FAO34
过敏原：鱼类
营养成分
每100克
热量：366大卡 / 1528千焦
脂肪 23克
其中饱和脂肪 9.3克
碳水化合物 1.8克
其中糖分 0.4克
蛋白质 38克
盐 2.5克
开封后请冷藏保存
Badatz Bet Yossef 犹太洁食认证
净重 100克
135欧元/公斤
FABRICATION ARTISANALE
De la mer
à votre table.
Sélectionnée, salée, séchée et affinée avec soin, chaque pièce révèle toute la richesse de ce produit emblématique de la Méditerranée.