LE SAVOIR-FAIRE SO'BOUTARGUE
L'or de la Méditerranée,
façonné à la main.
Une boutargue d'exception, préparée à Cotignac dans le respect du produit, du temps et du geste.
地道的乌鱼子，海洋与阳光的结晶
在 So'Boutargue，每一块乌鱼子（Boutargue 或 Poutargue）都是对代代相传的传统工艺与匠心的致敬。
珍贵纯净的原材料
我们的乌鱼子选用在大西洋温暖海域捕获的野生鲻鱼卵制作而成。鱼卵先以有机盐腌制，再用纯净泉水冲洗。晾晒过程在普罗旺斯纯净、阳光充足的空气中进行，这种天然环境是我们产品独特风味的关键所在。
匠心独运的工艺
每一块乌鱼子都要经过精细的手工清洗和盐渍，随后在远离污染的理想环境中进行干燥。我们位于绿色普罗旺斯中心地带，四周环绕着橄榄园和薰衣草田，这种传统方法确保了我们的产品拥有顶级（premium）品质。
完美的封存
为了留住新鲜度与芳香，我们的乌鱼子会裹上一层薄薄的蜂蜡涂层，该蜂蜡产自科蒂尼亚克的贝西永蜂场（Ruchers du Bessillon）。这种细腻且地道的工艺赋予了产品无与伦比的口感与风味，足以登上顶级餐桌。
每一口乌鱼子都能让您仿佛置身于普罗旺斯，感受海洋与阳光交汇而成的卓越珍馐。
无论是独自品鉴还是双人共享？如果您想在预算有限的情况下尝试乌鱼子，我们为您准备了 So'Mini，这款约100克的顶级乌鱼子将为您的开胃酒时光增色不少。
净含量至少100克
配料
野生鲻鱼卵
未经处理的海盐
含蜂蜡成分的涂层蜡
捕捞区域 FAO34
过敏原：鱼类
营养成分
每100克
能量：366大卡（1528千焦）
脂肪 23克
其中饱和脂肪 9.3克
碳水化合物 1.8克
其中糖 0.4克
蛋白质 38克
盐 2.5克
请冷藏保存
100欧元/公斤
FABRICATION ARTISANALE
De la mer
à votre table.
Sélectionnée, salée, séchée et affinée avec soin, chaque pièce révèle toute la richesse de ce produit emblématique de la Méditerranée.