LE SAVOIR-FAIRE SO'BOUTARGUE
L'or de la Méditerranée,
façonné à la main.
Une boutargue d'exception, préparée à Cotignac dans le respect du produit, du temps et du geste.
四川花椒熟成乌鱼子 - 辛辣与海味的味蕾盛宴
海陆风味的惊艳交融
探索四川花椒熟成乌鱼子，这款独具匠心的美食佳作，以异国情调的活力重塑了乌鱼子的感官体验。鲻鱼卵的海水鲜味与四川花椒的辛香柠檬气息在此巧妙结合，宛如一场感官之旅。每一口，大海的浓郁咸香与亚洲香料的辛辣明快交织在一起，带来既细腻又充满爆发力的味觉享受。
大胆创新的熟成工艺
四川花椒以其独特的椒香和清爽的柠檬风味闻名，我们将其融入乌鱼子的熟成过程中，为这种传统地中海食材注入了意想不到的元素。通过严谨的工艺，四川花椒的香气缓慢渗透进乌鱼子软糯的质地中，在提升食材原有风味的同时，创造出一种兼具辛辣清爽与深厚盐味的全新口感。
最终呈现出一款香气浓郁的乌鱼子，辛辣与柠檬的微酸相互衬托，以强烈而细腻的余韵挑逗您的味蕾。这是一份大胆且考究的作品，非常适合热爱创新口感的食客。
精致且激昂的味觉体验
四川花椒与乌鱼子的组合在香料与海洋气息之间达成了完美的平衡。在口中，海洋的浓郁被花椒生动且跳跃的颗粒感所激发，带来愉悦的麻感和持久的清新感。这种组合让每一口都成为反差鲜明又和谐统一的风味爆发。
如何品味四川花椒熟成乌鱼子？
为了充分领略这款精品乌鱼子的魅力，以下是一些食用建议：
- 鱼肉刺身薄片：在鱼肉刺身上铺上几片四川花椒乌鱼子，为这道清爽料理增添一抹辛辣的海味。
- 搭配爽脆沙拉：在新鲜蔬菜沙拉上刨入少许乌鱼子，感受爽脆口感与辛香风味的碰撞。
- 搭配意面：在简单的意面料理中加入磨碎的乌鱼子和少许橄榄油，再挤入一点柠檬汁，更能凸显四川花椒的独特香气。
So'Boutargue 打造的风味融合
在 So'Boutargue，我们始终坚持将传统与创新相结合。我们的四川花椒熟成乌鱼子源于严谨的匠心工艺，以及我们致力于提供独特且令人惊喜的产品愿景。我们精选最优质的野生鲻鱼卵，并将其置于四川花椒香氛中进行长时间腌渍，为您奉上一场前所未有的精致味觉盛宴。
风味探索者的理想之选
四川花椒熟成乌鱼子专为追求感官刺激和热爱美食探索的食客而打造。这款稀有且充满创意的产品是为您餐桌添彩、惊艳宾客的绝佳选择。无论是作为提味的点缀还是独立享用，这款乌鱼子都能在海洋的深邃与花椒的辛爽之间，为您带来完美的平衡体验。
配料：
野生鲻鱼卵
未处理海盐
研磨四川花椒，约3%
捕捞区 FAO34
过敏原：鱼类
营养成分
每100克
能量：366大卡 即 1528千焦
脂肪 23克
其中饱和脂肪 9.3克
碳水化合物 1.8克
其中糖分 0.4克
蛋白质 38克
盐 2.5克
开封后请冷藏保存
最低净重 100克
135欧元/公斤
FABRICATION ARTISANALE
De la mer
à votre table.
Sélectionnée, salée, séchée et affinée avec soin, chaque pièce révèle toute la richesse de ce produit emblématique de la Méditerranée.