LE SAVOIR-FAIRE SO'BOUTARGUE
L'or de la Méditerranée,
façonné à la main.
Une boutargue d'exception, préparée à Cotignac dans le respect du produit, du temps et du geste.
蒂姆特胡椒风味熟成乌鱼子：柑橘与异域风味的味蕾炸弹
让 So'Boutargue 的大胆创意为您带来惊喜——我们的蒂姆特（Timut）胡椒风味熟成乌鱼子，将乌鱼子的海洋咸鲜与这种珍稀浆果清爽活泼的胡椒气息完美融合。蒂姆特胡椒原产于尼泊尔，带有葡萄柚和柠檬的异域芳香，能够极大地升华乌鱼子的口感，创造出一场清新独特的味觉交响曲。
巧妙而大胆的熟成工艺
蒂姆特胡椒以其明亮的柑橘调，为我们的乌鱼子注入了令人惊艳的清新感，同时保留了其浓郁的咸鲜风味。这种融合既呼应了地中海的自然风光，又带来了遥远国度的气息，成就了一种既令人惊奇又完美平衡的味觉体验。
鲜活灵动的风味
- 柑橘香气：蒂姆特胡椒释放出葡萄柚和青柠般清新强烈的香气，与乌鱼子圆润的咸鲜口感形成绝妙对比。
- 香料火花：蒂姆特胡椒略带胡椒味，增加了一层辛辣与花香，提升了乌鱼子天然的鲜美。
- 软糯口感：凭借我们的传统工艺，乌鱼子保持了软糯的质地，带来顺滑细腻的触感，随后蒂姆特胡椒的清爽口感在舌尖迸发。
品鉴建议：海洋与柑橘的完美联姻
如需享受难忘的开胃菜，可将蒂姆特胡椒风味熟成乌鱼子切成薄片，搭配酥脆吐司或布利尼小圆饼食用。其柑橘香气与鱼肉刺身（Carpaccio）或金枪鱼塔塔搭配极其出色，那一抹清新能升华每一口食物。对于更具冒险精神的美食家，可以在意面或烩饭上撒上少许，增添异域风情与香气层次。
地中海技艺与尼泊尔香料的碰撞
每一份乌鱼子均选用捕捞自大西洋温暖水域的野生乌鱼卵。在普罗旺斯手工腌制并熟成后，再注入直接从尼泊尔山区进口的蒂姆特胡椒。这种地中海传统与远方香料的独特结合，赋予了我们产品卓越的品质。
通过蒂姆特胡椒风味熟成乌鱼子，So'Boutargue 邀请您踏上一场穿梭于海洋清新与柑橘异域风味之间的美食之旅。这是一款专为追求惊喜与精致口感的美食爱好者打造的匠心之作，定能为您的餐点和开胃菜锦上添花。
配料：
野生乌鱼卵
未经处理的海盐
研磨蒂姆特胡椒，约3%
捕捞区 FAO34
过敏原：鱼类
营养成分
每100克
能量：366大卡或1528千焦
脂肪 23克
其中饱和脂肪 9.3克
碳水化合物 1.8克
其中糖 0.4克
蛋白质 38克
盐 2.5克
开封后请置于冰箱冷藏保存
最低重量170克
135欧元/公斤
FABRICATION ARTISANALE
De la mer
à votre table.
Sélectionnée, salée, séchée et affinée avec soin, chaque pièce révèle toute la richesse de ce produit emblématique de la Méditerranée.