苏马克

苏马克风味风干乌鱼子 - So'Boutargue

海洋鲜味与苏马克异国情调的完美交融

通过 So'Boutargue 的苏马克风味风干乌鱼子，开启一场前所未有的味觉体验。这款独特的创意产品将乌鱼子浓郁的海洋鲜味与源自东方的苏马克香料那细腻的酸度和微辛感巧妙结合。其结果如何？这是海洋气息与远方鲜活风味的完美化学反应，每一口都能在咸鲜与柠檬般的清新之间，感受到微妙的平衡。

熟成：一种大胆的匠心工艺

在 So'Boutargue，我们致力于传承传统并融入现代元素。我们的苏马克乌鱼子熟成工艺是对“风味融合艺术”的致敬。这一细腻的过程使苏马克香料能够深入渗透至乌鱼子内部，在提升其天然海洋气息的同时，赋予其独特的酸感和淡淡的果香。

苏马克带有柑橘和浆果的基调，与乌鱼子的咸鲜强度互补，增添了一抹辛爽的清新感，升华了这款非凡食材那入口即化的质感与浓郁风味。

浓郁与清新的味觉盛宴

在口中，苏马克风味风干乌鱼子展现了一场对比鲜明而又和谐的味蕾碰撞。乌鱼子强劲的咸鲜底蕴被苏马克的酸度所中和，带来了一种既丰盈又清爽的平衡感。每一口都仿佛是一次感官旅行，是地中海与中东香料风味的大胆联姻。

如何品鉴苏马克风味风干乌鱼子？

以下是一些让这款珍馐更上一层楼的建议：

• 薄片冷切 (Carpaccio)：将其切成薄片，搭配烤制或腌渍的蔬菜，蔬菜的甘甜与苏马克的灵动风味形成鲜明对比。
• 刨丝撒在热菜上：在意大利面、烩饭或炒蛋中加入少许苏马克乌鱼子，瞬间迸发浓郁风味。
• 搭配新鲜蔬果：尝试将其与番茄或黄瓜沙拉搭配，苏马克的清新感将点亮最简单的食材。

传统与现代的融合

在 So'Boutargue，我们将传统与创新出色地融为一体。我们严守手工工艺以确保乌鱼子的优异品质，同时加入苏马克这类稀有而美味的调味，增添了一份现代感。这种意想不到的组合赋予了我们的乌鱼子独特的香气层次，非常适合追求极致美食的探索者与饕客。

开启美食之旅的邀请函

苏马克风味风干乌鱼子是那些寻求非凡美食体验者的理想之选。它能为日常菜肴及特殊场合带来全新的维度。沉浸于这场地中海与东方之间的感官旅行，让自己被这种浓郁而清爽的大胆融合所惊艳吧。

配料：

野生鲻鱼卵
未处理海盐
研磨苏马克香料约 3%
捕捞区 FAO34
过敏原：鱼类
营养成分
每 100 克
能量：366 千卡 即 1528 千焦
脂肪 23 克
其中饱和脂肪 9.3 克
碳水化合物 1.8 克
其中糖分 0.4 克
蛋白质 38 克
盐 2.5 克

净重不低于 170 克

194 欧元/公斤