Notre histoire So' Boutargue
So’Boutargue n’est pas l’histoire de la société créée en 1820 de Père en Fils ; mais plutôt un conte des temps modernes.
Si je n’étais pas tombée enceinte, il y a des chances que So’Boutargue n’ait pu jamais voir le jour.
C’est lorsque j’attendais mon deuxième enfant, en Israël, que tout a commencé.
Des envies folles de boutargues me taraudaient et par hasard, en baladant sur le port de pêche de Ashdod, j’ai pu trouver quelques poches d’œuf de Mulet.
Ni une ni deux, j’en achète et j’appelle mon père Gerard afin d’un connaitre la recette..
LIRE LA SUITE