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Les bienfaits de la Poutargue:

Les Bienfaits de la Poutargue : Un Trésor Nutritionnel
La poutargue, souvent appelée "caviar de Méditerranée", est bien plus qu’un mets raffiné. C’est un véritable concentré de nutriments essentiels pour la santé, qui en fait un allié précieux pour votre bien-être. Voici quelques-uns de ses bienfaits :
Riche en vitamines A, B et D
La poutargue contient une grande quantité de vitamines essentielles qui jouent un rôle clé dans le bon fonctionnement de l’organisme. La vitamine A favorise la santé de la peau et des yeux, tandis que les vitamines B aident à maintenir l’énergie et une bonne santé cognitive. Quant à la vitamine D, elle participe à la solidité des os et à la régulation du système immunitaire. De plus, la poutargue contribue à fluidifier le sang, aidant ainsi à maintenir une bonne circulation sanguine.
Riche en sélénium et en magnésium
Ces deux minéraux jouent un rôle crucial dans la protection de l’organisme. Le sélénium est un puissant antioxydant qui protège les cellules contre le stress oxydatif et renforce le système immunitaire. Le magnésium, quant à lui, aide à réduire la fatigue et à soutenir les fonctions musculaires et nerveuses.
Source de phosphore, fluor et iode
La poutargue est particulièrement riche en phosphore, un élément important pour la santé des os et des dents, tout comme le fluor. L'iode, quant à elle, est essentielle à la régulation de la thyroïde. Ces nutriments, combinés à la forte teneur en protéines, font de la poutargue un aliment complet et nutritif.
Riche en Oméga 3
Comme de nombreux produits marins, la poutargue regorge d’oméga 3, connus pour leurs propriétés anti-inflammatoires et leur capacité à favoriser la santé cardiaque. Ces acides gras essentiels aident également à réguler le cholestérol, réduisent les risques de maladies cardiovasculaires et participent au bon fonctionnement du cerveau.
Attention aux Régimes Sans Sel
En raison de sa teneur en sel et de son goût naturellement iodé, la poutargue n'est pas conseillée pour les régimes sans sel stricts ni pour les femmes enceintes. Cependant, lorsqu’elle est consommée avec modération, elle peut parfaitement s’intégrer à une alimentation équilibrée.

Poutargue et poudre de poutargue

Composition de nos Poutargues:

- Oeufs de mulets sauvages
- Sel de mer non traité
- Cire d'enrobage enrichie en cire d'abeille
- Zone de pêche FAO34

Valeurs nutritionnelles de la Poutargue:

pour 100 grammes:

-Lipides totaux 23 gr
-Ac gras saturés 9.3 gr
-Mono 5.2 gr Poly 7.9 gr
-Glucides 1.8 gr
-Protéines 38 gr
-Sel 3.3 gr
-368 Kcal soit 1537 Kj
 
Agrément Européen numéro FR.83.032.002
A conserver au frais ou au réfrigérateur. 

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