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Les Boutargues Classiques

Une Boutargue Authentique, Fruit de la Mer et du Soleil

Chez So'Boutargue, chaque boutargue (ou poutargue) est un véritable hommage à la tradition et au savoir-faire artisanal, transmis de génération en génération.

Des Ingrédients Précieux et Naturels

Nos boutargues sont préparées à partir d'œufs de mulets sauvages, pêchés dans les eaux chaudes de l'Atlantique. Ces œufs sont ensuite salés avec du sel bio et rincés à l'eau de source pure. Le processus de séchage se fait dans l’air pur et ensoleillé de la Provence, où l'environnement naturel joue un rôle clé dans le caractère unique de nos produits.

Un Soin Artisanal

Chaque boutargue est minutieusement lavée et salée à la main avant de passer par une phase de séchage dans un cadre idéal, loin de toute pollution. Située au cœur de la Provence verte, entourée de champs d’oliviers et de lavande, notre méthode artisanale garantit une qualité premium.

La Finition Parfaite

Pour préserver leur fraîcheur et leurs arômes, nos boutargues sont ensuite enrobées d’une fine couche de cire enrichie à la cire d’abeille provenant des Ruchers du Bessillon à Cotignac. Ce savoir-faire délicat et authentique confère à nos produits une texture et une saveur incomparables, dignes des plus grandes tables.

Chaque bouchée de notre boutargue vous transporte en Provence, où mer et soleil se rencontrent pour offrir un produit d'exception.

A partir de 29,00 €

Boutargues Affinées – Un Voyage Sensoriel Unique

Boutargues Affinées – Un Voyage Sensoriel Unique

Plongez dans un univers de saveurs avec nos boutargues affinées, une expérience culinaire qui transcende les traditions. Chaque affinage sublime la boutargue et vous transporte vers une destination gastronomique unique.

Des saveurs d’exception pour une découverte sensorielle

🌿 Baie de Timut – Un voyage au Népal avec ses notes d’agrumes et de pamplemousse.
🔥 Poivre Batak – Un parfum intense et citronné venu d’Indonésie.
🍋 Citron noir d’Iran – Une touche acidulée et fumée aux accents persans.
🍸 Pastis – Un clin d'œil à la Provence avec des notes anisées et ensoleillées.
🥃 Whisky – Une profondeur aromatique sublimée par la douceur boisée du malt.
🌶 Harissa – Un aller simple vers l’Orient avec une touche épicée et chaleureuse.
🔥 Boutargue Fumée – Une intensité brute aux saveurs marines relevées d’un fumage délicat.

Une expérience gastronomique audacieuse

Râpées, tranchées ou simplement sublimées avec un filet d’huile d’olive, ces boutargues affinées éveillent vos papilles et donnent une dimension nouvelle à vos plats.

🌍 Laissez-vous tenter par un voyage culinaire hors du commun !

📦 Commandez dès maintenant et découvrez des saveurs inédites.

A partir de 19,00 €

Les Jumbos, boutargues d'exception

Nos So’Jumbo L sont élaborées dans notre Factory au cœur de la Provence. Juste salées et séchées à point, elles vous offriront assurément un réel plaisir pour accompagner un apéritif entre amis ou en famille.

A partir de 40,00 €

So'Mini, Mini Boutargues, Mini Prix

Les boutargues So'Mini sont des boutargues de qualité premiumd'environ 100 grammes, classiques ou affinées, vous allez pouvoir toutes les tester grace à leur mini prix!!

A partir de 5,00 €

Pastrami de Saumon & Saumon Fumé Artisanal – L’Excellence par So’Boutargue

Pastrami de Saumon & Saumon Fumé Artisanal – L’Excellence par So’Boutargue

Chez So’Boutargue, nous sublimons le saumon avec un savoir-faire artisanal et des ingrédients d’exception. Découvrez nos créations uniques, où chaque bouchée révèle un équilibre parfait entre tradition et audace culinaire.

 Pastrami de Saumon – Une Explosion de Saveurs

Inspiré de la tradition new-yorkaise, notre pastrami de saumon est soigneusement mariné dans un mélange d’épices sélectionnées, puis fumé à basse température pour préserver sa tendreté incomparable. Une texture fondante et un goût délicatement relevé qui éveilleront vos papilles !

✨ Parfait pour :
✔️ Apéritifs gourmands
✔️ Bagels & toasts raffinés
✔️ Salades et plats créatifs

🔥 Saumon Fumé Artisanal – L’Authenticité à l’État Pur

Fumé lentement selon des techniques artisanales, notre saumon fumé offre une chair tendre et parfumée. Sélectionné avec soin, il est salé à la main et délicatement fumé au bois pour un goût subtil et raffiné.

💡 Conseil dégustation : Accompagnez-le d’un filet de citron, d’un peu d’aneth frais ou d’une crème légère pour en révéler toute la finesse.

📦 Disponible en livraison – Fraîcheur et qualité garanties !

➡️ Commandez dès maintenant et laissez-vous séduire par l’excellence du saumon So’Boutargue !

A partir de 15,00 €

Épicerie Fine & Cadeaux – L'Art de la Gastronomie avec So'Boutargue

Épicerie Fine & Cadeaux – L'Art de la Gastronomie avec So'Boutargue

Offrez-vous une expérience culinaire unique ou surprenez vos proches avec des cadeaux raffinés grâce à notre épicerie fine So'Boutargue. Découvrez des produits d'exception qui éveilleront vos papilles et sublimeront vos repas.

🌊 Sel de Boutargue – Fumé et Iodé

Ajoutez une touche de caractère à vos plats avec notre sel de boutargue, un mélange parfait de sel et de fines particules de boutargue, offrant un goût fumé et iodé qui réveillera vos recettes marines et vos viandes. Idéal pour rehausser les poissons, les crustacés, ou même un simple œuf brouillé, ce sel donnera à chaque plat un parfum de mer incomparable.

🎁 Plateaux de Présentation So'Boutargue – Artisanat & Élégance

Magnifiez vos moments de partage avec nos plateaux de présentation en époxy, faits main, créés avec soin par nos artisans. Ces plateaux élégants sont parfaits pour mettre en valeur vos boutargues, charcuteries, ou autres délices. Chaque pièce est unique, alliant l'authenticité de l’artisanat à une touche moderne et raffinée.

🌟 Des cadeaux qui feront sensation : Offrez un produit So'Boutargue pour un cadeau qui allie originalité, luxe et savoir-faire artisanal.

📦 Livraison rapide et soignée – Qualité et élégance garanties !

➡️ Découvrez nos produits et faites plaisir à vos proches (ou à vous-même !) avec les trésors de notre épicerie fine.

A partir de 2,50 €