Boutargue Affinée aux Fleurs de Jasmin et de Mauve : Un Voyage Floral et Marin
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Boutargue Affinée aux Fleurs de Jasmin et de Mauve : Un Voyage Floral et Marin
Plongez dans une expérience gustative délicatement parfumée avec la boutargue affinée aux fleurs de jasmin et de mauve de So'Boutargue. Cette création exclusive marie la profondeur iodée de la boutargue à la douceur florale, pour un produit d’exception, aussi surprenant qu’élégant.
La Boutargue : L’Or de la Mer
Connue comme le caviar de Méditerranée, la boutargue est préparée à partir des œufs de mulet sauvage, salés et séchés selon une méthode ancestrale. Chaque étape du processus est réalisée avec soin, depuis la sélection rigoureuse des poches d’œufs jusqu’à leur affinage en Provence, au milieu des champs d’oliviers et de lavande.
L’affinage aux fleurs de jasmin et de mauve ajoute une touche inédite à ce produit de luxe. Le parfum envoûtant du jasmin se mêle aux notes subtiles et apaisantes de la mauve, pour offrir une nouvelle dimension sensorielle à la boutargue, tout en respectant son caractère riche et iodé.
Une Alliance Florale et Savoureuse
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Fleurs de Jasmin : Symboles d’élégance et de douceur, les fleurs de jasmin apportent des notes florales délicates, qui s’enveloppent autour de la boutargue pour adoucir son goût salin. Elles apportent un arôme unique, légèrement sucré, rappelant une brise parfumée par une chaude nuit d’été.
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Fleurs de Mauve : Reconnue pour ses vertus apaisantes, la mauve complète cette composition avec ses notes douces et herbacées, ajoutant de la légèreté et de la fraîcheur à chaque bouchée.
L'alliance de ces fleurs méditerranéennes sublime la boutargue, créant un équilibre parfait entre la force iodée du produit et la finesse aromatique des fleurs. C’est une invitation à voyager entre la terre et la mer, un mélange surprenant de saveurs marines et florales qui ravira les palais les plus fins.
Comment Déguster la Boutargue Affinée aux Fleurs de Jasmin et de Mauve ?
Pour pleinement apprécier la boutargue aux fleurs de jasmin et de mauve, dégustez-la en tranches fines sur un lit de pain grillé, de blinis ou en topping délicat sur des pâtes fraîches ou un risotto aux fruits de mer. Les notes florales se marient à merveille avec des salades d’agrumes, des plats de poissons ou même des fromages frais.
Elle peut également être râpée sur des plats chauds, libérant ainsi ses arômes subtils, ou savourée en apéritif, accompagnée d’un verre de vin blanc sec ou de champagne pour une expérience gastronomique raffinée.
Un Produit Artisanal et Unique
Chez So'Boutargue, chaque boutargue est travaillée de façon artisanale, selon un savoir-faire transmis depuis des générations. L’affinage aux fleurs de jasmin et de mauve est réalisé à la main, garantissant la fraîcheur et la qualité de chaque pièce. Nous cherchons sans cesse à innover et surprendre, tout en respectant les traditions de cette spécialité méditerranéenne.
La boutargue affinée aux fleurs de jasmin et de mauve de So'Boutargue est bien plus qu’un produit gourmet ; c’est une œuvre d’art culinaire, où les arômes délicats des fleurs subliment la richesse naturelle de la mer. Un choix parfait pour ceux qui recherchent une expérience gustative élégante et inédite.
Composition
Oeufs de mulets sauvages
Sel de mer non traité
Fleurs comestibles mélangées
Zone de peche FAO34
Valeurs nutritionnelles
pour 100 grammes
Lipides totaux 23 gr
Ac gras saturés 9.3 gr
Mono 5.2 gr Poly 7.9 gr
Glucides 1.8 gr
Protéines 38 gr
Sel 3.3 gr
368 Kcal soit 1537 Kj
A conserver au réfrigérateur
après ouverture
Poids minimum net 170 grammes
229 euros/kg