So'Ginger

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Boutargue Affinée au Gingembre - So'Boutargue

Une Fusion Audacieuse Entre Terre, Mer et Épices

Découvrez la boutargue affinée au gingembre de So'Boutargue, une création unique qui marie la richesse iodée des œufs de mulet à la vivacité épicée et légèrement citronnée du gingembre. Ce produit d'exception propose une expérience gustative audacieuse, où la mer rencontre les arômes exotiques d’une épice millénaire, pour un résultat frais, piquant et plein de caractère.

Affinage : L’Alliance de la Tradition et de l’Audace

Le savoir-faire artisanal de So'Boutargue s'exprime pleinement dans cette boutargue affinée au gingembre. Après un salage traditionnel, chaque boutargue est infusée délicatement avec du gingembre frais, une épice reconnue pour ses notes fraîches, citronnées et légèrement piquantes. Cet affinage permet à la boutargue d’absorber les arômes subtils et épicés du gingembre, sans perdre sa texture fondante et son goût iodé si caractéristique.

Le résultat ? Une boutargue aux saveurs équilibrées, où le gingembre rehausse la profondeur marine par une touche vivifiante, piquante et délicatement citronnée, apportant une nouvelle dimension à cette spécialité méditerranéenne.

Une Dégustation Piquante et Rafraîchissante

En bouche, la boutargue affinée au gingembre de So'Boutargue dévoile une symphonie de saveurs contrastées. La salinité puissante de la mer est contrebalancée par le côté frais et légèrement épicé du gingembre, créant une expérience gustative harmonieuse et dynamique. Chaque tranche révèle des arômes complexes, où la chaleur du gingembre et la douceur saline de la boutargue se rencontrent dans un équilibre parfait.

Suggestions de Dégustation pour Sublimer ce Produit d’Exception

Pour profiter pleinement de cette boutargue affinée au gingembre, voici quelques idées de dégustation :

• En fines tranches sur des toasts croustillants : Accompagnée d’un filet d’huile d’olive et d’un zeste de citron, pour sublimer la fraîcheur du gingembre.
• Râpée sur des plats asiatiques : Ajoutez-la à des nouilles sautées ou à un plat de riz pour apporter une touche iodée et épicée à vos préparations.
• Avec des sashimis ou des tartares : Pour une expérience terre-mer audacieuse, la boutargue au gingembre peut être associée à des poissons crus, où elle renforce les saveurs marines tout en apportant une fraîcheur épicée.

Un Produit Qui Réinvente la Boutargue

So'Boutargue se distingue par son savoir-faire et son innovation culinaire. Notre boutargue affinée au gingembre est le fruit d’une recherche constante pour marier tradition et créativité. En intégrant le gingembre, une épice aux propriétés aromatiques et médicinales réputées, nous apportons une nouvelle dimension à la boutargue classique, destinée à séduire les amateurs de saveurs exotiques et raffinées.

Une Expérience Gastronomique Unique

La boutargue affinée au gingembre est parfaite pour les gourmets en quête de nouvelles sensations et d’expériences inédites. Ce produit d'exception allie le meilleur de la tradition méditerranéenne à la fraîcheur épicée du gingembre, offrant une dégustation surprenante, aussi bien en apéritif qu’au sein de recettes plus élaborées. Chaque tranche est une invitation à l’évasion culinaire, une fusion harmonieuse entre la mer et les épices du bout du monde.

 

Ingrédients

Oeufs de mulets sauvages
Sel de mer non traité
Gingembre en poudre 2%
Zone de peche FAO34
Allergènes: poisson
Valeurs nutritionnelles
pour 100 grammes
Energie: 366 Kcal soit 1528 Kj
Matières grasses 23 g
dont saturés 9.3 g
Glucides 1.8 g
dont sucres 0.4 g
Protéines 38 g
Sel 2.5 g
A conserver au réfrigérateur

Poids minimum 170 grammes

194 euros/kg