Pastrami de Saumon au Citron Confit 360 grammes

Pastrami de Saumon au Citron Confit 360 grammes

36,00 €

Ajouter au panier

Pastrami de Saumon au Citron Confit : L’Éclat de la Fraîcheur Méditerranéenne

Découvrez une fusion exquise de saveurs avec le pastrami de saumon au citron confit de So'Boutargue. Inspiré par les traditions culinaires méditerranéennes et revisité avec un savoir-faire artisanal, ce pastrami marie l'onctuosité du saumon à la fraîcheur vibrante du citron confit, pour une explosion de saveurs tout en équilibre. Ce produit d'exception reflète l'alliance parfaite entre le goût raffiné de la mer et l'éclat acidulé des agrumes.

Qu’est-ce que le Pastrami de Saumon ?

Le pastrami de saumon est une adaptation innovante du pastrami traditionnel, généralement préparé avec de la viande de bœuf. Ici, le saumon de qualité supérieure est travaillé avec soin selon un procédé ancestral : marinade, fumage, affinage. Ce processus lui confère une texture à la fois tendre et légèrement ferme. Contrairement au saumon fumé classique, le pastrami de saumon se distingue par une couche extérieure subtilement parfumée et une intensité aromatique renforcée par l'affinage.

L’Affinage au Citron Confit : Une Explosion de Saveurs Citrinées

Notre affinage au citron confit sublime le saumon avec une touche méditerranéenne. Les éclats de citron confit apportent des arômes riches et complexes, mêlant douceur et acidité. Ce contraste en fait un produit frais, lumineux et équilibré, où la tendresse du saumon rencontre les notes sucrées et acidulées du citron confit. Cet affinage permet une véritable explosion de saveurs en bouche, idéale pour les amateurs de contrastes gourmands.

Une Expérience Gustative Unique

• Saumon tendre et délicatement fumé : Chaque tranche révèle une texture moelleuse, enrichie par les arômes doux et salins de l'affinage.
• Citron confit : Le citron confit, à la fois acidulé et légèrement sucré, apporte une fraîcheur lumineuse et vibrante qui rehausse les saveurs marines.
• Arômes méditerranéens : Les saveurs évoquent les citrons gorgés de soleil, typiques des côtes méditerranéennes, et ajoutent une touche de légèreté et de sophistication au saumon.

Comment Déguster le Pastrami de Saumon au Citron Confit ?

Le pastrami de saumon au citron confit se déguste idéalement en tranches fines, sur du pain de campagne grillé ou des blinis. La fraîcheur du citron confit se marie à merveille avec des herbes aromatiques comme l'aneth ou la coriandre. Vous pouvez aussi l'incorporer à des salades estivales, des ceviches ou des plats de pâtes fraîches, où la subtilité de l'agrume vient sublimer la douceur du saumon.

Ce pastrami est également parfait pour accompagner vos plateaux de fruits de mer, ou pour des apéritifs chics, agrémenté de quelques zestes de citron frais et de grains de poivre concassé. Laissez-vous surprendre par ses notes acidulées et équilibrées qui éveillent les papilles à chaque bouchée.

Une Création Artisanale Signée So'Boutargue

Chez So'Boutargue, chaque produit est le fruit d’un savoir-faire artisanal maîtrisé. Le pastrami de saumon au citron confit est élaboré dans notre atelier en Provence, où chaque filet est préparé à la main, puis affiné délicatement pour obtenir un goût et une texture inégalés. Nos procédés de salage et de fumage sont soigneusement contrôlés afin de garantir une qualité premium qui respecte les traditions tout en innovant.

Le pastrami de saumon au citron confit de So'Boutargue est un hommage à la méditerranée et à ses saveurs éclatantes. Parfait pour les gourmets en quête de fraîcheur et d’originalité, ce produit révèle toute l’élégance de la mer sublimée par le soleil des agrumes. Un mets d’exception, à savourer en toute occasion.

Il se présente en 2 pavés d'environ 180 gr minimum chacun sous vide.

Variété: Salmo Salar
Origine: Elevé en Norvège
Ingrédients:
Saumon 
Salage au sel bio de Camargue
Allergènes: poisson

Valeurs nutritionnelles
pour 100 grammes
Lipides totaux 43gr
Ac gras saturés 0,9gr
Cholesterol 23mg

Protéines 18 gr
Sel  784 mgr
169 Kcal soit  708 Kj

A conserver au réfrigérateur