So'Mini Pastis
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Boutargue Affinée au Pastis - Une Invitation à la Méditerranée
Plongez dans l'essence de la Méditerranée avec la Boutargue Affinée au Pastis
Lorsque l’élégance marine de la boutargue rencontre l’anis étoilé du pastis, c’est tout un art de vivre qui s’exprime. La boutargue affinée au pastis incarne l’esprit du Sud dans une explosion de saveurs délicates et aromatiques, évoquant les longues soirées d’été, les terrasses ensoleillées et la brise iodée qui caresse la peau. Ce mariage unique est une invitation à un voyage sensoriel, où chaque bouchée est un hommage à la Méditerranée.
L'Affinage : Entre Fraîcheur Anisée et Saveurs Maritimes
La boutargue, déjà riche en nuances salines et iodées, est sublimée par un bain délicatement parfumé de pastis. Cette liqueur aux accents d'anis et de réglisse pénètre subtilement la chair séchée des œufs de mulet, ajoutant une touche d’aromates complexes et envoûtants.
L’affinage au pastis apporte une fraîcheur anisée qui équilibre parfaitement la profondeur du goût de la boutargue. Une rencontre entre mer et terre provençale, où la douceur salée de la Méditerranée se mêle aux notes herbacées et aromatiques de la garrigue.
Ingrédients:
Oeufs de mulets sauvages
Sel de mer non traité
Cire d'enrobage enrichie en cire d'abeille
Affinage au Pastis
Zone de peche FAO34
Allergènes: poisson
Valeurs nutritionnelles
pour 100 grammes
Lipides totaux 23 gr
Ac gras saturés 9.3 gr
Mono 5.2 gr Poly 7.9 gr
Glucides 1.8 gr
Protéines 38 gr
Sel 3.3 gr
368 Kcal soit 1537 Kj
A conserver au réfrigérateur
après ouverture
Poids net minimum 100 grammes
135 euros/kg