[clone] So'Mini Harissa à la rose
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Boutargue Affinée à la Harissa à la Rose : Une Explosion de Saveurs Inattendues
Découvrez l’alliance parfaite entre la tradition méditerranéenne et l’audace des saveurs exotiques avec notre boutargue affinée à la harissa à la rose. Cette création unique combine le caractère puissant et iodé de la boutargue avec la chaleur épicée de la harissa, subtilement adoucie par l’élégance florale de la rose.
Une Rencontre Gustative Unique
Cette boutargue, issue de mulets sauvages pêchés dans les eaux chaudes de l’Atlantique, est travaillée selon une recette artisanale et traditionnelle. L’ajout de harissa à la rose, un mélange typiquement tunisien, apporte une touche d’épices maîtrisée, relevée par la douceur envoûtante des pétales de rose. Le contraste entre le piquant et la délicatesse florale en fait une expérience gustative aussi intense qu’inoubliable.
Un Mariage Parfait des Saveurs
- Chaleur épicée : La harissa, épice emblématique de la cuisine nord-africaine, apporte une chaleur progressive en bouche, exaltant les saveurs de la mer.
- Douceur subtile : La rose, avec son parfum délicat, équilibre parfaitement le côté épicé et salé, ajoutant une note florale surprenante.
- Texture moelleuse : L’affinage artisanal rend la boutargue fondante en bouche, créant une harmonie entre puissance et raffinement.
Comment la Déguster ?
La boutargue affinée à la harissa à la rose se déguste aussi bien en fine tranche sur des toasts lors d'un apéritif sophistiqué qu'en lamelles dans des plats chauds, comme des pâtes fraîches ou des risottos, pour un véritable twist gastronomique. Pour les amateurs d’expériences culinaires osées, elle sublime également un carpaccio de poisson ou des salades méditerranéennes.
Laissez-vous séduire par ce mariage audacieux entre la mer, le feu des épices et la douceur florale. Avec notre boutargue affinée à la harissa à la rose, vous ferez voyager vos papilles à travers des saveurs exquises et originales, pour des moments gourmands inoubliables.
Ingredients:
Oeufs de mulets sauvages
Sel de mer non traité
Zone de peche FAO34
Allergénes: poisson
Valeurs nutritionnelles
pour 100 grammes
Energie: 366 Kcal soit 1528 Kj
Matières grasses 23 g
dont saturés 9.3 g
Glucides 1.8 g
dont sucres 0.4 g
Protéines 38 g
Sel 2.5 g
A conserver au réfrigérateur
aprés ouverture
Poids minimum 100 grammes.
135 euros/kg